котлеты из куриных желудков рецепт с фото

Ответ от Mady*****[новичек]
А почему именно котлеты?... Лучше потушить с добавлением водки или коньяка. Получаются тогда очень мякгими и вкусными.

Ответ от Ирина Попеску[гуру]
да, только перекрутить через мелкую решетку

Ответ от Лев икс[гуру]
У куриц есть пупки?? ?
остановите Землю - я сойду!

Ответ от Angelok2707[гуру]
Сделать фарш, добавить туда немного перекрученного свиного сала, яйцо, белый батон, соль, перец. Перемешать. Жарить как обычные котлетки.

Ответ от Павел Липатенков[гуру]
А зачем? Получатся просто грубоватые и по консистенции и на вкус котлеты с ураганным содержанием холестерина.

Ответ от Новый день[гуру]
Желудки очистить от внутренней толстой пленки, прокрутить на мясорубке, лук. Хорошо добавить в фарш немного вареной протертой и прокрученной моркови, она придает котлеткам приятный цвет. Соль, перец, яйцо взбитое. Я сало не добавляю, кладу в середину котлетки кусочек сливочного масла. Котлеты получаются не жирные, но сочные. Иногда добавляю одну небольшую тертую сырую картофелину, картошка придает котлетам особую мягкость. Жарю на сливочном масле, добавляю немного водички, чтобы котлета не принимали вкуса пережаренного масла.

Ответ от Ольга Александрова[гуру]
500 г куриных желудков
1-2 луковицы
1-2 зубчика чеснока
3-4 варные картофелины
1-2 сырых яйца
Панировочные сухари, соль, перец
Очищенные куриные желудки пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. Картофель натереть на крупной терке, смешать с фаршем, добавить яйца, посолить, поперчить и сформировать котлеты. Запанировать в сухарях и обжарить на сковороде.

Ответ от 3 ответа[гуру]