что можно вкусного приготовить из куриного филе

Ответ от Wild Kitty[новичек]
Куриные котлеты с чесночным соусом. Курицу режете на мелкие кусочки+ 1 яйцо + 2-3 ст. л. муки + 2 ст. л. майонеза. Перемешиваете и жарите, как оладья. Соус: майонез, чеснок, много укропа.

Ответ от Но цель твоя-HIMERA[гуру]
Биточки поджарить, посыпать тёртым сыром и запечь в духовке...

Ответ от Ирина[гуру]
Филе с ананасами, луком и сыром. Залить майонезом и запечь до готовности

Ответ от Peter Sidorov[гуру]
салат с ананасами.... режется курица дольками как ананас, соотношение филе и ананасов 1 к 1, после добавляются листы салата порезанные средними кусками, соотношение салата к филе с ананасами 1 к 1, добавляется майонез и готово

Ответ от Николаев[гуру]
шницель по - министерски

Ответ от Лёнля Сашкова[гуру]
Суфле из курицы.
Состав:
на 1 кг куриного филе (или курицы) : 1 яйцо, 3ст ложки сливок, 1-1,5ст. ложки сливочного масла.
Приготовление:
Отварить курицу (или филе) и несколько раз пропустить через мясорубку.
Хорошо растереть ложкой, добавить соль, сырой желток, взбитый в густую пену белок и осторожно все перемешать.
Выложить суфле на смазанную сливочным маслом сковороду, сгладить поверхность, сбрызнуть маслом и запечь в духовке до румяной корочки
Картофель под курочкой.
Состав:
1 курица (или 3-4 окорочка) , 3 ст. ложки майонеза, 2 дольки чеснока, 2ч. ложки приправы для курицы, соль - по вкусу, 6-8 картофелин, сливочное масло.
Приготовление:
Курицу нарезать на порционные кусочки, замариновать в смеси майонеза, соли, чеснока, приправ, хорошо перемешать. На сковороду положить немного сливочного масла, затем нарезанный небольшими ломтиками картофель, сверху - кусочки курицы. Залить соусом, в котором она мариновалась. Запекать 1 час при 180 градусах.
Курица с кабачковой икрой.
Состав:
2 куриных окорочка, 0,7л кабачковой икры, 4ст. ложки сметаны, 2ст. ложки муки, растительное масло, зелень.
Приготовление:
Окорочка мелко порубить, обжарить на растительном масле. Переложить в кастрюлю, добавить немного воды, кабачковую икру, потушить 5 минут.
Добавить сметану и тушить до готовности. При подаче посыпать зеленью.
Паприкаш по-венгерски.
Состав:
курица или окорочка, грибы, сладкий перец, лук, помидоры, 200г сметаны, 2 ст. ложки муки.
Приготовление:
Курицу (или окорочка) порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить и обжарить до золотистой корочки.
Пока мясо обжаривается, приготовить соус: смешать сметану и муку. Затем к мясу добавить грибы, сладкий перец (рубленый соломкой) , нарезанный кольцами лук, свежие помидоры (кубиками) . Залить соусом. Тушить 20 минут. При подаче можно посыпать рубленой свежей зеленью.

Ответ от Ваниль[гуру]
куриное филе в сухарях
Филе курицы отбить, приправить специями и солью по вкусу, сбрызнуть соком лимона и оставить на 10-15 минут. Обвалять в муке, потом в яйце, а затем в сухарях. Обжарить на среднем огне до образования корочки.

Ответ от Марина*[гуру]
Котлетки
Филе мелко порезать ножом 2 грудки, 2ст. л. сметаны, 1-2 яйца, пол стакана муки, лук, приправы, пол ч. л. соли.
Перемешать, выкладывать ложкой на разогретое масло.

Ответ от Мария[гуру]
В салате "Цезарь" - великолепны

Ответ от Алена[гуру]
берем куриное филе или можно взять окорочка, нарезаем на кусочки, обжариваем с луком, добавляем изюм и нарезанную курагу, еще немного обжариваем. Добавляем много карри и сливки или можно сметану. Тушим 7-10 минит и выключаем. На гарнир можно приготовить рис с грибами или картофельное пюре.
Также можно сделать отбивные. Отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке, потом обмакнуть в яйце, обвалять в панировачных сухарях, обжарить с двух сторон, помазать с одной стороны соусом (майонез, кетчуп, чеснок) и посыпать сыром и в духовку на 15 мин.
также можно зафаршировать их чем нибудь вкусненьким.. .
Фантазия разыгралась!!!

Ответ от Car-cusha[гуру]
куринное филе с шампиньонами и сливочным соусом

Ответ от Анна Гольдинштейн[гуру]
Куриное филе, запеченное в сметане"
Филе куриное — 1 шт
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Сметана — 200 мл
Соль
Перец
Зелень
Филе режем небольшими кубиками, сверху обильно посыпаем тертой морковкой и нарезным мелкими кубиками луком, заливаем все сметаной, посыпаем специями и зеленью (у меня сушеные петрушка, укроп и зеленый лук) . Запекаем в духовке до готовности.
=================================
Испытанный и всем нравящийся рецепт, даже для тех, кто кур. филе не любит из-за сухости. Берем куриное филе без кожи и костей. Каждое надрезаем карманом. В карман кладем брусок твердого сыра (чеддар, можно моцареллу) , ползубца чеснока, рубленую зелень, можно и чуток острой горчицы внутрь, где-то 1/4 ч. л. (не обязательно, но попробовать стоит) . Каждую начиненную грудку обворачиваем полосками бекона и скрепляем конструкцию зубочистками. Смазываем противень растит. маслом, укладываем грудки, слегка солим (соли достаточно в беконе и сыре) , перчим, брызгаем раст. маслом и ставим в нагретую духовку минут на 45, пока бекон не зарумянится как следует. Пару раз во время готовки поливаю грудки выделившимся соком. Очень вкусно получается, гарнир любой -отварной рис, картоф. пюре, пшенная или пшеничная каша, гречка и пр.
=================================
Филе режете небольшими кубиками, примерно 1 см, шампиньоны свежие режететонкими ломтиками. Филе обжаривайте на масле растительном, добавляйте грибы и тушите (грибы дадаут сок) . В сливки 20\% жирности добавляете приправы (зелень сушеную) и немного куриного бульона Магги. Филе и грибы заливаете сливками и тушите минут 30, пока основные продукты не напитаются сливками.

Ответ от сантей[мастер]
Очень вкусное куриное филе! )))

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Соте из куриных грудок с молодым картофелем
В кастрюле на масле обжарить куриные грудки с обеих сторон пока не подрумянятся. Добавить рубленый лук и чеснок. Тушить 5 минут.
В небольшой миске смешать муку, соль, перец. Добавить бульон, размешать и вылить в кастрюлю. Добавить картофель соломкой и вино. Тушить примерно 20 минут, пока курица не станет мягкой. Гарнировать петрушкой.
2 куриные грудки, 2 картофелины, 50 г вина Шардоне, 50 г сливочного масла, 1 луковица, 1 зубок чеснока, 1 с. л. муки, 200 мл куриного бульона, петрушка
Курица моего старика от Джеми Оливера
Разогрейте духовку до температуры 200°. Разделите грибы на две равные части. Нарежьте одну часть мелко, а другую крупно. Нагрейте сковороду, залейте небольшое количество оливкового масла и медленно обжарьте чеснок вместе с грибами в течение 10 минут. Посолите, поперчите по вкусу, всыпьте петрушку и отставьте в сторону. Надрежьте куриные грудки так, чтобы образовался кармашек, который можно нашпиговать остывшими грибами.
Посыпьте поверхность стола мукой и раскатайте пласт теста 20х40 см и толщиной в полсантиметра. Разрежьте пласт на две части вдоль и оберните куриную грудку. Смажьте яйцом и готовьте в разогретой духовке 35 минут. А в это время положите в горячую кастрюльку горчицу, налейте белое вино, поставьте на огонь и дайте жидкости немного испариться, чтобы ушел запах алкоголя. Добавьте сливки и варите на медленном огне, пока соус слегка не загустеет. Уберите кастрюлю с огня. Соль и перец – по вкусу. Разрежьте грудку на две-три части и подавайте с небольшим количеством соуса.
куриная грудка 200 г, 250 г слоеного теста, 100 г свежих грибов, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 30 г белого вина, 70 мл сливок 33%, 1 с. л. зерен горчицы, соль, черный перец, петрушка

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]