котлеты школьные рецепт

Ответ от Клюква[гуру]
Мне тоже хотелось бы знать рецепт тех школьных советских котлет . Больше
таких котлет нигде не пробовала! До сих пор не могу понять что в них было
такого особенного?!

Ответ от Melissa Melissa[новичек]
Сделал повар фарш для котлет посолил поперчил попробовал и сказал эх не хлебом единым и добавил зубчик чеснока.

Ответ от светлана[новичек]
МЯСО хлеб вода яйцо все пемешиваем

Ответ от Tatjana Kuck(Samaraewa)(ZF)[гуру]
Хлеба туда побольше положите))

Ответ от Алексей Цукерт[гуру]
ммм вам для свекрови?

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Рецепт советских общепитовских котлет их изготовители унесли с собой в ад))

Ответ от Клеопатра Кукушкина[гуру]
берем 10кг хлеба добавляем 100 грамм мяса 1 кг вареных свиных шкурок 1 луковицу все смешиваем и жарим вкусные котлеты

Ответ от Злобный Заяц[гуру]
больше хлеба, меньше мяса

Ответ от Анна[гуру]
Больше хлеба!!!!))

Ответ от Красотка Алина[новичек]
выбери лучшим итак соберают остатки с прошлых ребят, пермешивают, повтовно греют

Ответ от Fi4chk@[гуру]
1 кг. мяса, 100-150 гр. сала, ~200 гр. белого хлеба, лук, яйцо,
соль, перец, панировочные сухари. Мясо, сало, размоченный хлеб, лук пропускается через мясорубку, соль, яйцо, перец в фарш, вымешиваете, выбиваете, придаете форму и панируете, затем жарите с обеих сторон и доводите до готовности в жарочном шкафу. Чаще ставили сразу в духовку, экономили время. Если котлеты разваливались, добавляли дополнительно крахмал или яйца. Хотя на практике встречались умельцы, которые на килограмм мяса батон хлеба добавляли, так сказать один к одному, вкус заметно улучшался

Ответ от Ник[гуру]
В то время был "народный контроль" и ОБХСС, которые драли их ((Поваров, завхозов) здорово. И у нас в школе в 1965 -70 году приходили в буфет родители из родительского комитета (был такой, сейчас не знаю) и смотрели, пробовали. И рецепт не могу сказать, но котлеты были вкусные, как и всё другое.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]