Автор Екатерина Кемпель задал вопрос в разделе ВУЗы, Колледжи
Что лежит в основе макромолекулы крахмала? Целлюлозы? Химия и получил лучший ответ
Ответ от Ксения Епифанова[активный]
крахмал - структурная единица - альфа-глюкоза
целлюлоза - структурная единица - остаток β-глюкозы [С6Н7О2(OH)3]n
Ответ от Лега[гуру]
(C6H10O5)n, целлюлоза, полисахарид, мономером которого является бета-глюкоза.
Целлюлоза состоит из повторяющихся остатков молекул глюкозы, организованных таким образом, что каждый следующий остаток повернут относительно предыдущего на 180°.
Макромолекула имеет линейное строение.
Строение целлюлозы:
1) целлюлоза, как и крахмал, является природным полимером;
2) эти вещества имеют даже одинаковые по составу структурные звенья – остатки молекул глюкозы, одну и ту же молекулярную формулу (С6H10O5)n;
3) значение n у целлюлозы обычно выше, чем у крахмала: средняя молекулярная масса ее достигает нескольких миллионов;
4) основное различие между крахмалом и целлюлозой – в структуре их молекул.
(C6H10O5)n, крахмал, полисахарид, мономером которого является альфа-глюкоза.
Крахмал состоит из повторяющихся остатков молекул глюкозы, ориентированных одним и тем же образом.
Макромолекула имеет разветвленное строение.
Итого, обе макромолекулы являются природными полисахаридами, полимерами, мономером которых является глюкоза, имеют общую химическую формулу. Построение макромолекул крахмала и целлюлозы из разных циклических форм глюкозы существенно сказывается на их свойствах:
1) крахмал является важным продуктом питания человека, целлюлоза для этой цели использоваться не может;
2) причина состоит в том, что ферменты, способствующие гидролизу крахмала, не действуют на связи между остатками целлюлозы.
И здесь еще посмотри материал:
(C6H10O5)n, целлюлоза, полисахарид, мономером которого является бета-глюкоза.
Целлюлоза состоит из повторяющихся остатков молекул глюкозы, организованных таким образом, что каждый следующий остаток повернут относительно предыдущего на 180°.
Макромолекула имеет линейное строение.
Строение целлюлозы:
1) целлюлоза, как и крахмал, является природным полимером;
2) эти вещества имеют даже одинаковые по составу структурные звенья – остатки молекул глюкозы, одну и ту же молекулярную формулу (С6H10O5)n;
3) значение n у целлюлозы обычно выше, чем у крахмала: средняя молекулярная масса ее достигает нескольких миллионов;
4) основное различие между крахмалом и целлюлозой – в структуре их молекул.
(C6H10O5)n, крахмал, полисахарид, мономером которого является альфа-глюкоза.
Крахмал состоит из повторяющихся остатков молекул глюкозы, ориентированных одним и тем же образом.
Макромолекула имеет разветвленное строение.
Итого, обе макромолекулы являются природными полисахаридами, полимерами, мономером которых является глюкоза, имеют общую химическую формулу. Построение макромолекул крахмала и целлюлозы из разных циклических форм глюкозы существенно сказывается на их свойствах:
1) крахмал является важным продуктом питания человека, целлюлоза для этой цели использоваться не может;
2) причина состоит в том, что ферменты, способствующие гидролизу крахмала, не действуют на связи между остатками целлюлозы.
И здесь еще посмотри материал:
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Что лежит в основе макромолекулы крахмала? Целлюлозы? Химия