крем для шоколадного бисквита

Ответ от Наталья Березинская[гуру]
Я бы остановилась на сметанном, но с "интересом", чтобы не было совсем уж обычно. Можно в него добавить ложечку ароматного ликера (миндального, цитрусового, кофейного) , и будет совсем другой, необычный вкус. Если любите шоколад с ментолом, добавьте мятный ликёр. С вишней получится "Чёрный лес". Вариантов масса. 🙂 Я сметанный крем вообще не смешиваю: выкладываю сметану в посудину, добавляю сахар, перемешиваю один раз и оставляю на полчасика. Сахар сам расходится.
Сгущёнка и масло хороши для зимы, а летом хочется чего-то полегче. Что если сделать лимонный крем? Пропустить ошпаренный лимон через мясорубку (вместе с кожурой, потому и ошпариваем) , добавить 0,5 стакана сахара и сколько не жалко толчёных орехов (я беру от полстакана до стакана) . Трудов на 5 минут, а как вкусно! 🙂
А ещё можно сделать шоколадный мусс и "залить" им корж. С белым бисквитом вариантов, конечно, больше, но шоколадный - это так нечеловечески вкусно!! ! Удачи и приятного аппетита! 🙂