кулич без дрожжей на кефире

Ответ от ~ V~[гуру]
Кулич без дрожжей: мука - 400 г сливочное масло - 60 г молоко - 1 стакан яйцо - 2 шт. сахарный песок - 1 стакан миндаль, цукаты - 1/2 стакана лимонный сок 2 ст. л. ванилин - 1/4 пакетика (ван. сахар) сода - 1/2 ч. л. цедра с половины лимона Масло растереть, желтки растереть с сахаром, соединить с маслом, хорошо растереть все вместе, добавляя постепенно сок лимона. Добавить муку и молоко, ванилин, цедру, мелко нарезанные миндаль и цукаты, соду. Белки взбить, осторожно замешать в тесто, выложить тесто в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями или манной крупой. Сразу ставить в хорошо нагретую духовку на средний огонь. Выпекать 40-50 минут, проверяя готовность деревянной палочкой. Готовый кулич покрыть глазурью, посыпать орехами и цукатами.