кулич без дрожжей на кефире

Ответ от ~ V~[гуру]
Для приготовления вкусного кулича без дрожжей на кефире вам понадобятся: 2 стакана муки, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 1 стакан кефира, 1,5–2 стакана сахарного песка, сода, щепотка соли и изюм. Яйца тщательно взбейте с сахаром до образования пышной пены. Добавьте размягченное сливочное масло и хорошо перемешайте. Влейте кефир, в котором заранее погасите соду, всыпьте щепотку соли. Постепенно введите просеянную муку и подготовленный изюм, аккуратно вымешивая тесто до состояния густой сметаны. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите в нее тесто, заполняя не более чем на две трети. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40–50 минут до готовности, проверяя сухость деревянной зубочисткой. Остывший кулич можно украсить сахарной пудрой или белой глазурью.