курица замоченная в кефире

Ответ от Лебедев[гуру]
Классно, но на любителя!!!

Ответ от Алексей кирсанов[новичек]
оч мягкая!! ! но если шашлык то подгарает!!!

Ответ от Ёветлана[гуру]
Очень вкусно. Мягкая и нежная получилась.

Ответ от Ёчастливая жена![гуру]
я замачивала. получилось хорошо, но не всем понравилось!

Ответ от Kompshef-cook[гуру]
курицу (или любое другое мясо) замачивают в кефире в двух случаях:
1. если мясо жёсткое.
2. если хочется придать вкус.
кроме кефира добавляют лимонный сок, лук, специи.
кефир имеет молочно-кислое брожение. лимонный сок кислоту. эти два компонента размягчают мясо. необходимо определить время. курицу, свинину, рыбу можно держать в маринаде до 5ч. говядину, козлятину, баранину от 12ч.
а то, что кто-то отравился мясом, замоченым в кефире - бред. или человек не умеет готовить. он мог схватить элементарное несварение.
для шашлыков я покупаю кефир с истекшим сроком годности - он лучше бродит.

Ответ от Анна Фримен[гуру]
супер! мочи не пожалееш!

Ответ от Q[гуру]
У мужа на работе сотрудник не вышел на работу, стали выяснять причину - он объяснил, что поел курицу, вымоченную в кефире по рецепту Юлии Высоцкой, и после этого не смог отойти от унитаза. Может, врет...

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]