Автор Наталья Курганская задал вопрос в разделе Другое
Что такое кутя?Символом чего она считается? и получил лучший ответ
Ответ от Наташа[гуру]
Зерно, из которого готовят кутью, символизирует вечную жизнь, воскресение и изобилие. Мед — символ райского блаженства, здоровья и благополучного быта. Мак и орехи – символы достатка и плодородия.
Что касается рождественской кутьи, то в старину считалось, что чем богаче (то есть вкуснее и сытнее) кутья, тем лучше будет урожай и выше достаток в семье.
С кутьи начинают Рождественскую трапезу в Сочельник (с первой звездой) и заканчивают ложкой этого блюда, обмениваясь пожеланиями и вспоминая умерших предков. Рождественская кутья - постная, поскольку пост продолжается до самого праздника. Кутью по традиции едят все члены семьи и ей даже угощают скот и домашних животных, чтоб те не болели и приносили приплод в новом году. Кутью несут крестным и старшим членам семьи, которые живут отдельно. Кроме того, по старинной традиции хозяин дома подкидывал остатки кутьи из ложки вверх, и сколько из крупинок прилипало к потолку, столько и ждали снопов хлеба в новом году. Также под миску с кутьёй клали колоски и потом хранили их целый год, как оберег. Обязательно оставляли мисочку с этим лакомством и для душ усопших предков.
Источник: ссылка http: //cookbook.itop .net/Media Object.aspx? MediaId=1772
Может, кутья?
Кутя - это маленький щенок!! ! А КУТЬЯ - ритуальное поминальное блюдо славян, каша, сваренная из целых зёрен пшеницы (реже ячменя или других круп, последнее время — из риса, или, как его называли, сарацинского пшена) , политая мёдом, медовой сытой, или сахаром иногда с добавлением изюма, орехов, молока и даже варенья. Готовится на поминках по умершему, а также в годовые поминальные праздники (Задушки, Задушницы, «Деды») . Кутью носят в церковь и на кладбище; едят сами и раздают соседям и нищим за помин души. Обычно кутью едят в начале трапезы или в конце её, оставляют на ночь на столе «для душ умерших» . К кутье принято подавать в отдельном соуснике постное молоко, которое делается из мака, грецких или лесных орехов, или из их смеси, или из миндаля. Соответственно получается маковое, ореховое или миндальное молоко.
У восточных и западных славян кутью обязательно варят в кануны Рождества, Нового года и Крещения, так что в Полесье сами праздники-кануны называются Кутья, или Бедная кутья (перед Рождеством) , Богатая кутья (перед Новым годом) , Голодная (Водяная) кутья (перед Крещением) , у русских кутейником называют Рождественский сочельник. «На кутью» у восточных славян приглашали Мороза, диких зверей, у южных славян коливом угощали стихии, души умерших и духов болезней — чтобы задобрить их и обеспечить себе их благоволение и защиту.
Также кутья благословляется в церкви и подаётся на стол в пятницу первой недели Великого поста в память чуда великомученика Феодора Тирона, который, явившись в этот день в 362 году во сне Константинопольскому архиепископу Евдоксию, предупредил об осквернении еды на рынках идоложертвенной кровью.
Кутья (коливо, сочиво) - блюдо, с которого начинается рождественское застолье. Кутью обязательно выкладывают на отдельную тарелку и оставляют для поминания ушедших родных.
На протяжении всех Святок, вплоть до Крещения, по русскому обычаю на столе центральным блюдом должна быть
Кутья «Обрядовая»
Потребуется 200 г риса, 100 г изюма, сахар по вкусу.
Рис положить в горячую воду. Когда закипит, откинуть его на сито, дать стечь воде, облить холодной водой и снова положить в кастрюлю. Залить кипятком на 5 см выше уровня риса и дать увариться до мягкости.
Пока рис варится нужно приготовить изюм: перебрать его, вымыть и, вскипятив один раз в воде, откинуть на сито и дать стечь воде.
Когда рис сварится, нужно будет слить воду, засыпать рис сахаром, добавить подготовленный изюм, хорошо перемешать и подать к столу.
По этому рецепту можно приготовить кутью с черносливом, курагой или ягодами из любого варенья, учитывая норму сахара от сладости добавок.
Я НЕНАВИЖУ ЭТОТ ПРАЗДНИК!! И ЭТО Я СЕРЬЁЗНО БЕЗ ШУТОК
языческий праздник ...