латте в домашних условиях

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Кофе-латте с молоком
Компания
Новости
Фотогалерея
Видео
Контактная информация
Справка
Russian Coffee Marathon 2011
Брянский отборочный тур Российского чемпионата бариста 2011
Russian Barista Camp 2010
Конкурс «Лучший Бармен города Брянска 2010»
Брянский отборочный тур Российского чемпионата бариста 2010
Магазин
Кофе
Кофемашины
Кофемолки
Торговые автоматы
Чай
Аренда кофемашин
Статьи
Рецепты
Горячие безалкогольные напитки
Кофе-капучино
Кофе-латте с молоком
Кофе по-нормандски
Имбирный кофе
Кофе по-мексикански
Кофе-олла
Горячие алкогольные напитки
Холодные безалкогольные напитки
Холодные алкогольные напитки
Информация для покупателей
Форум
Кофе-латте с молоком
Один из самых распространенных вариантов напитков на основе кофе, который как нельзя лучше подходит для завтрака. Его можно сделать, не имея сложных приспособлений, — для этого достаточно обычной кофеварки или даже кофейника и кастрюльки, чтобы вскипятить молоко.
Горячие безалкогольные напитки
Один из самых распространенных вариантов напитков на основе кофе, который как нельзя лучше подходит для завтрака. Его можно сделать, не имея сложных приспособлений, — для этого достаточно обычной кофеварки или даже кофейника и кастрюльки, чтобы вскипятить молоко.
1. Налейте кофе в стеклянные стаканы или большие французские чашки (боли) , напоминающие пиалы. Добавьте молоко и сахар (если вам нравится сладкий вкус) и тщательно перемешайте.
2. На поверхность напитка уложите столовую ложку взбитого молока (пены) , если вам нравится вид пены.
Ингредиенты (на две персоны) :
— — 2 части эспрессо или любого другого очень крепкого кофе.
— — 6 частей кипяченого молока.
— — Сахар (по вкусу) .
— — Взбитое паром в пену молоко, для украшения.
--------------------------------------------------------------------------------
Вариант с добавлением ванили
1. Налейте 700 мл (3 тонких стакана) молока в сотейник. Добавьте палочку ванили, поставьте на слабый огонь и нагрейте до горячего состояния. Отставьте в сторону примерно на 10 минут, затем удалите ваниль.
2. Смешайте крепкий кофе с 500 мл (2 тонких стакана) молока в кувшине или кофейнике, добавьте сахар по вкусу.
3. Поставьте сотейник на огонь и добавьте в напиток 45 г (3 столовых ложки) ванильного сахара. Доведите до кипения и уменьшите пламя. Добавьте 155 г черного шоколада и нагревайте смесь до тех пор, пока он не расплавится. Влейте шоколадное молоко в кувшин или кофейник с кофе. Перемешайте напиток круговыми движениями. Подавайте в высоких стаканах, со взбитыми сливками и палочкой корицы.

Ответ от Галина Борисова(Курилович)[гуру]
В высокий стакан заливается слоями. сах. сироп. крепкий кофе и взбитое молоко.

Ответ от Mouse[гуру]
Можно легче:
завариваешь кофе, подогреваешь молоко.
Смешиваешь так 1:2, чтобы молока было больше. Вот и латте в домашних условиях, без особой техники

Ответ от Дима Антонов[эксперт]
Процесс приготовления очень прост, но интересен! всегда с задором готовлю латте!) )
Итак! нам понадобится 150 мл молока! !
подогреваем молоко.
далее завариваем кофе.
молоко взбиваем блендером 2 минуты.
конечно, если у вас специальное приспособление для взбивания молока - пожалуйста! мне не так повезло!) )
ну и, переливаем в стакан.
если присмотреться, то на фото можно увидеть линию перехода слоёв!
кофе готов, 50 мл четко.
и теперь моё любимое: тонкой струйкой медленно вливаем кофе в молоко.
Если эту процедуру выполнить аккуратно, слои кофе и молока не смешаются, и получится аппетитный слоистый кофейный коктейль!
ну, в общем, латте и готов! наслаждайтесь) )
пенка очень нежная, я её прям ложечкой люблю!) )
по желанию добавить сахар, я пью без! )
и еще, Украина, я, конечно, знаю, что "Гармония" - хорошая фирма, но уже два раза делала с этим молоком - пенка вообще плохо взбивается. . так что теперь именно молоко - другое беру.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]