Ледяная рыба рецепты приготовления
Автор Оксана задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Как вкусно приготовить рыбу с названием "ледяная"? и получил лучший ответ
Ответ от For_liliy[гуру]
Ледяная рыба ценится за нежное белое мясо почти без костей. Проще всего отварить её и подать с картофелем, полив польским соусом из сливочного масла, вареного яйца и зелени. Для легкого ужина приготовьте её на пару с морковью, спаржей и стручками сладкого горошка, сбрызнув готовое блюдо лимонным соком. Отлично получается запеченная рыба. Её можно запечь на подушке из тушеной белокочанной капусты с сушеными белыми грибами под сметаной или с картофелем под нежным соусом из рыбного бульона, сметаны, яичного желтка и тертого сыра. Также вкусна запеканка из прокрученного филе рыбы с пассерованными луком, морковью, нежирным творогом и яйцами. Не подвергайте рыбу длительной термообработке, чтобы сохранить её природную сочность.
Ответ от Ukraine24[гуру]
пожарить ее
пожарить ее
Ответ от Ўлия Душенкина[гуру]
ледяная вкусная как не приготовь.
ледяная вкусная как не приготовь.
Ответ от Любовь Антоновна[гуру]
Мы запекали в духовке под майонезом, получилось здорово!
Мы запекали в духовке под майонезом, получилось здорово!
Ответ от Жанна Жануля[эксперт]
Запечь в сливках!!
Запечь в сливках!!
Ответ от ALEKSA_[гуру]
Запеканка из ледяной рыбы
филе ледяной рыбы 300 гр. , 3 куриных яйца, творог нежирный около 200 гр. , 1 луковица, 1 крупная морковь, 10 гр. масла сливочного, 2 ст. ложки кукурузного масла.
Морковь почистить и порезать мелкой соломкой. Репчатый лук мелко порубить. Пассировать овощи на кукурузном масле. Прокрутите через мясорубку филе ледяной рыбы, овощи и творог. Все тщательно перемешайте и вбейте в массу 2 жидких куриных яйца. Посолите. Еще разик перемешайте. Взбейте миксером 1 яйцо в крутую пену. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом, и наполните рыбно-творожно-овощным фаршем. Залейте сверху взбитым яйцом и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25 минут. Украсить блюдо можно зеленью, порезанными оливками или дольками помидоров.
Салат из ледяной рыбы
Готовые тушки рыбы (без голов, хвостов, плавников) отварить в подсоленной воде, удалить позвоночник и размельчить вилкой. Добавить вареные яйца, репчатый лук, мелко нарезанный (ошпаренный кипятком и охлажденный) , заправить майонезом, добавить мелконарезанную петрушку. Положить в салатник, полить майонезом, украсить зеленью петрушки и положить репчатый лук, нарезанныйкольцами.
Запеканка из ледяной рыбы
филе ледяной рыбы 300 гр. , 3 куриных яйца, творог нежирный около 200 гр. , 1 луковица, 1 крупная морковь, 10 гр. масла сливочного, 2 ст. ложки кукурузного масла.
Морковь почистить и порезать мелкой соломкой. Репчатый лук мелко порубить. Пассировать овощи на кукурузном масле. Прокрутите через мясорубку филе ледяной рыбы, овощи и творог. Все тщательно перемешайте и вбейте в массу 2 жидких куриных яйца. Посолите. Еще разик перемешайте. Взбейте миксером 1 яйцо в крутую пену. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом, и наполните рыбно-творожно-овощным фаршем. Залейте сверху взбитым яйцом и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25 минут. Украсить блюдо можно зеленью, порезанными оливками или дольками помидоров.
Салат из ледяной рыбы
Готовые тушки рыбы (без голов, хвостов, плавников) отварить в подсоленной воде, удалить позвоночник и размельчить вилкой. Добавить вареные яйца, репчатый лук, мелко нарезанный (ошпаренный кипятком и охлажденный) , заправить майонезом, добавить мелконарезанную петрушку. Положить в салатник, полить майонезом, украсить зеленью петрушки и положить репчатый лук, нарезанныйкольцами.
Ответ от ВЛАДИМИР ВАЛУЕВ[гуру]
отварить и под маринадом
отварить и под маринадом
Ответ от Lana lana[гуру]
Рецепт ледяная рыба, запеченная в грибном соусе со свежей капустой
На 500—600 граммов рыбы 1 килограмм белокочанной капусты, 25 граммов сушеных белых грибов, 2 столовые ложки топленого масла, 1 головка репчатого лука, 1 лавровый лист, 3—5 горошин душистого перца, 0,5 стакана сметаны, соль, сахар, молотый перец по вкусу.
Описание блюда
Рецепт ледяная рыба, запеченная в грибном соусе со свежей капустой
Отварить в небольшом количестве воды сушеные грибы, вынуть из отвара и, нарезав ломтиками, обжарить. Белокочанную капусту нашинковать, залить грибным отваром, добавить топленое масло, закрыть посуду крышкой и тушить капусту 40—50 минут, затем добавить измельченный и слегка обжаренный репчатый лук, сахар, лавровый лист, перец. Продолжить тушение до готовности. Подготовленную рыбу нарезать, посолить, поперчить и подрумянить на разогретом масле с обеих сторон. Слазать сотейник жиром, выложить в него капусту, поверх нее разместить рыбу, посыпать грибами и, залив сметаной, запечь в духовом шкафу.
Рецепт ледяная рыба, запеченная в грибном соусе со свежей капустой
На 500—600 граммов рыбы 1 килограмм белокочанной капусты, 25 граммов сушеных белых грибов, 2 столовые ложки топленого масла, 1 головка репчатого лука, 1 лавровый лист, 3—5 горошин душистого перца, 0,5 стакана сметаны, соль, сахар, молотый перец по вкусу.
Описание блюда
Рецепт ледяная рыба, запеченная в грибном соусе со свежей капустой
Отварить в небольшом количестве воды сушеные грибы, вынуть из отвара и, нарезав ломтиками, обжарить. Белокочанную капусту нашинковать, залить грибным отваром, добавить топленое масло, закрыть посуду крышкой и тушить капусту 40—50 минут, затем добавить измельченный и слегка обжаренный репчатый лук, сахар, лавровый лист, перец. Продолжить тушение до готовности. Подготовленную рыбу нарезать, посолить, поперчить и подрумянить на разогретом масле с обеих сторон. Слазать сотейник жиром, выложить в него капусту, поверх нее разместить рыбу, посыпать грибами и, залив сметаной, запечь в духовом шкафу.
Рецепт ледяная рыба, запеченная в грибном соусе со свежей капустой
Состав блюда
Рецепт ледяная рыба, запеченная в грибном соусе со свежей капустой
На 500—600 граммов рыбы 1 килограмм белокочанной капусты, 25 граммов сушеных белых грибов, 2 столовые ложки топленого масла, 1 головка репчатого лука, 1 лавровый лист, 3—5 горошин душистого перца, 0,5 стакана сметаны, соль, сахар, молотый перец по вкусу.
Описание блюда
Рецепт ледяная рыба, запеченная в грибном соусе со свежей капустой
Отварить в небольшом количестве воды сушеные грибы, вынуть из отвара и, нарезав ломтиками, обжарить. Белокочанную капусту нашинковать, залить грибным отваром, добавить топленое масло, закрыть посуду крышкой и тушить капусту 40—50 минут, затем добавить измельченный и слегка обжаренный репчатый лук, сахар, лавровый лист, перец. Продолжить тушение до готовности. Подготовленную рыбу нарезать, посолить, поперчить и подрумянить на разогретом масле с обеих сторон. Слазать сотейник жиром, выложить в него капусту, поверх нее разместить рыбу, посыпать грибами и, залив сметаной, запечь в духовом шкафу.
Рецепт ледяная рыба, запеченная в грибном соусе со свежей капустой
На 500—600 граммов рыбы 1 килограмм белокочанной капусты, 25 граммов сушеных белых грибов, 2 столовые ложки топленого масла, 1 головка репчатого лука, 1 лавровый лист, 3—5 горошин душистого перца, 0,5 стакана сметаны, соль, сахар, молотый перец по вкусу.
Описание блюда
Рецепт ледяная рыба, запеченная в грибном соусе со свежей капустой
Отварить в небольшом количестве воды сушеные грибы, вынуть из отвара и, нарезав ломтиками, обжарить. Белокочанную капусту нашинковать, залить грибным отваром, добавить топленое масло, закрыть посуду крышкой и тушить капусту 40—50 минут, затем добавить измельченный и слегка обжаренный репчатый лук, сахар, лавровый лист, перец. Продолжить тушение до готовности. Подготовленную рыбу нарезать, посолить, поперчить и подрумянить на разогретом масле с обеих сторон. Слазать сотейник жиром, выложить в него капусту, поверх нее разместить рыбу, посыпать грибами и, залив сметаной, запечь в духовом шкафу.
Рецепт ледяная рыба, запеченная в грибном соусе со свежей капустой
На 500—600 граммов рыбы 1 килограмм белокочанной капусты, 25 граммов сушеных белых грибов, 2 столовые ложки топленого масла, 1 головка репчатого лука, 1 лавровый лист, 3—5 горошин душистого перца, 0,5 стакана сметаны, соль, сахар, молотый перец по вкусу.
Описание блюда
Рецепт ледяная рыба, запеченная в грибном соусе со свежей капустой
Отварить в небольшом количестве воды сушеные грибы, вынуть из отвара и, нарезав ломтиками, обжарить. Белокочанную капусту нашинковать, залить грибным отваром, добавить топленое масло, закрыть посуду крышкой и тушить капусту 40—50 минут, затем добавить измельченный и слегка обжаренный репчатый лук, сахар, лавровый лист, перец. Продолжить тушение до готовности. Подготовленную рыбу нарезать, посолить, поперчить и подрумянить на разогретом масле с обеих сторон. Слазать сотейник жиром, выложить в него капусту, поверх нее разместить рыбу, посыпать грибами и, залив сметаной, запечь в духовом шкафу.
Рецепт ледяная рыба, запеченная в грибном соусе со свежей капустой
Состав блюда
Рецепт ледяная рыба, запеченная в грибном соусе со свежей капустой
На 500—600 граммов рыбы 1 килограмм белокочанной капусты, 25 граммов сушеных белых грибов, 2 столовые ложки топленого масла, 1 головка репчатого лука, 1 лавровый лист, 3—5 горошин душистого перца, 0,5 стакана сметаны, соль, сахар, молотый перец по вкусу.
Описание блюда
Рецепт ледяная рыба, запеченная в грибном соусе со свежей капустой
Отварить в небольшом количестве воды сушеные грибы, вынуть из отвара и, нарезав ломтиками, обжарить. Белокочанную капусту нашинковать, залить грибным отваром, добавить топленое масло, закрыть посуду крышкой и тушить капусту 40—50 минут, затем добавить измельченный и слегка обжаренный репчатый лук, сахар, лавровый лист, перец. Продолжить тушение до готовности. Подготовленную рыбу нарезать, посолить, поперчить и подрумянить на разогретом масле с обеих сторон. Слазать сотейник жиром, выложить в него капусту, поверх нее разместить рыбу, посыпать грибами и, залив сметаной, запечь в духовом шкафу.
Ответ от ВадБур[гуру]
Ледяная рыба это одна из вкуснейших если её отварить ..
особенно если с картошечкой и соусм польским ..
Ледяная рыба это одна из вкуснейших если её отварить ..
особенно если с картошечкой и соусм польским ..
Ответ от Anna[гуру]
отварить на пару или поджарить - как можно проще, потому что она и так очень вкусная
отварить на пару или поджарить - как можно проще, потому что она и так очень вкусная
Ответ от Антон берестьев[новичек]
ссылка - вот классный рецепт. Только делаю без розмарина - терпеть его не могу. И жене нравится.
ссылка - вот классный рецепт. Только делаю без розмарина - терпеть его не могу. И жене нравится.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как вкусно приготовить рыбу с названием "ледяная"?
подскажите, пожалуйста, рецепт приготовления рыбных котлет
Секрет вкусных рыбных котлет кроется в свежести рыбы, а не в её сорте. Подойдут треска, хек, минтай
подробнее...
Какие вы знаете способы приготовления яиц
Способов приготовления яиц множество. Варка занимает от 2 до 90 минут: можно сварить всмятку,
подробнее...
Подскажите, пожалуйста какая рыба менее костлявая, где меньше костей. И какую рыбу хорошо готовить в духовке?
Смотря как готовить в духовке. Я готовлю на соли-леща. Ну очень вкусна (костлява) .
Не
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Подскажите рецепт вкусного супа из супового набора с сёмгой. Заранее всем спасибо.:)
Для ребенка из супового набора семги лучше всего приготовить нежный сливочный суп. Главное правило
подробнее...
что такое темпура? (японская кухня)
Темпура — это рыба, морепродукты (креветки, гребешки и пр. ) и овощи, которые обмакивают в кляр
подробнее...
рецепт приготовления хека (диетический вариант)
Рыбу почиститьь, нарезать на порционные куски. Запанировать в муке
Овощи- лук и морковь
подробнее...
поделитесь рецептом приготовления салата из фунчозы
Простые вещи: мясной салат с фунчозой
Готовится фунчоза элементарно, практически так же, как и
подробнее...