способ приготовления яиц
Автор Ёветлана Заватская задал вопрос в разделе Вторые блюда
Какие вы знаете способы приготовления яиц и получил лучший ответ
Ответ от Irinka[гуру]
Способов приготовления яиц множество. Варка занимает от 2 до 90 минут: можно сварить всмятку, вкрутую или сделать пашот в пищевой плёнке на пару. При жарке готовят не только классическую яичницу с овощами, грибами или сыром, но и необычные блюда: яйца по-сардски с уксусом или яичный перкельт в густом томатном соусе со сметаной. Запекание идеально для фриттаты, например с креветками и зеленью, доведенной до готовности в духовке при 200°C, а также для запеканок или хаминадос (яиц, томлёных всю ночь). Отдельная категория — фаршированные яйца: варёные белки наполняют смесью желтка с жареным луком и майонезом, а также рыбой, грибами, мясом или шпинатом.
Много) я мариновать люблю - очень хорошая закуска под водочку получается
Рецепты блюд из яиц:
Рецепт яйца с хреном
Рецепт яиц, фаршированных редькой
Рецепт яиц, фаршированных мясом
Рецепт яиц, фаршированных рыбой
Рецепт яиц с салатом
Рецепт яиц, фаршированных грибами
Рецепт яиц, фаршированных сельдью
Яйца, фаршированные форшмаком
Яйца, фаршированные куриным паштетом
Яйца в оболочке из ветчины
Яйца, фаршированные луком
Яйца, фаршированные шпинатом
Яйца, фаршированные сыром
Яйца, фаршированные укропом
"Мухоморы" на салатной подушке
Яйца, фаршированные креветками
Яйца, фаршированные салом
Яйца, фаршированные копченой рыбой
Яйца, фаршированные печенью трески
Яйца, фаршированные перцем
Яйца, фаршированные тыквой
Яйца в горчичном соусе
Яйца под соусом
Яйца вареные без скорлупы
Яйца с зеленым луком
Яйца в желе
Яйца с зеленым горошком
Яйца по-эстонски
Яйца с соленой рыбой
Закусочные яйца
Яичные котлетки
Яичница со сметаной
Рецепт яичницы с крапивой
Рецепт яичницы с помидорами
Рецепт яичницы с луком
Рецепт яичницы с колбасой и перцем
Рецепт яичницы с сыром
Рецепт яичницы с овощами
Рецепт яичницы с зеленым горошком
Рецепт яичницы со свежими грибами
Рецепт яичницы по-селянски
Рецепт яичницы с копченой рыбой
Рецепт омлета со сладким перцем
Рецепт омлета со свеклой
Рецепт омлета со стручковой фасолью
Рецепт омлета с картофелем и колбасой
Рецепт белкового омлета с овощами
Рецепт овощного омлета
Рецепт омлета с яблоками
Рецепт омлета с грибами
Рецепт омлета с шампиньонами
Рецепт омлета с сыром и помидорами
Омлет сборный
Рецепт омлета с капустой
Яйца под соусом
Обжаренные яйца
Запеканка из яиц
Яйца, запеченные с сыром
Яйца в тесте
Яйца в картофельном пюре
Яйца с грибами
Яичные тефтели
Яйца с перцем
Паштет из яиц
Варёные, жареные, печёные...
а че их готовить еще можно?
варить, жарить, сырые, омлет
способ - один... помыть)) и употребить..
я знаю несколько десятков способов приготовления яиц. здесь напишу неколько категорий блюд. яйца фаршированые : помидорами, рыбами, грибами, смесями, овощами, мясами . яйца зажареные с : овощами, пастрамами, грибами, сырами. под разными соусами. яйца вареные от 2 до 90 минут. и хаминадос - печеные всю ночь. яичные запеканки- штук 10 разных. десерты из взбитых яиц - безе, павлова, гоголь моголь, суфле, кайзер шмарен, забайёне -3 разных. думаю, что если постараюсь - то штук 100 рецептов набежит!
Способы приготовления -Варить ( вкрутую, в смятку, в мешочек, яйца пашот), можно жарить Яичница и омлет.
Фриттата с креветками (Frittata di gamberetti)
Креветки очистить, удалить кишечник, промыть, обсушить. Креветки посолить, поперчить, добавить сухой острый перец, цедру лимона, масло, перемешать. Яйца посолить, добавить петрушку, взбить вилкой, добавить креветки, перемешать. В разогретую с маслом сковороду влить яйца с креветками, готовить, потряхивая сковороду, несколько минут на среднем огне, затем готовить в духовке при температуре 200°C до тех пор, пока яйца не схватятся. Фритатту нарезать, в тарелках сблызнуть лимоном и каплей масла.
6 яиц; горсть креветок; 3 ст. л. оливкового масла; кусочек сливочного; пучок петрушки; щепотка сухого острого перца; цедра одного лимона; соль, чёрный перец
мне нравится : вареные яйца разрезать пополам, отделить желтки от белка, порезать мелко лук, поджарить его, смешать желтки, лук, майонез, посолить, полученную массу добавить в половинки белков, украсить зеленью
Вареные яйца мелко нарезать, перемешать с репч. луком и обжарить на большом количестве сливочного масла. После обжарки добавить еще слив. масла и сформовать красиво. В холодильник . Классная закуска получается.
Жарка+омлет, запекание, варка.
Как приготовить яйца пашот?
Яйца пашот по-американски:
Для рецепта Вам потребуются:
- яйцо - 2 шт.
- помидоры
подробнее...
Какие Кубинские продукты вы потребляете (ли) , и что Вам известно о кухне Кубы?
Кубинская кухня – это сплав Европейской (в большинсве своем испанской) и Карибской кухонь. Рецепты
подробнее...
Нужен рецепт как фаршировать яйца?
Фаршированные яйца идеальный вариант, как для пикника, так и для праздничного стола . На
подробнее...
как делать яйца пашот?
1. Секрет приготовления яиц-пашот - все время вода должна едва кипеть. Поставьте подходящую
подробнее...
Какие известны удивительные способы варки яиц?
Удивительный способ варки яиц - в Хаконэ. Это одно из самых туристических мест в Японии. Район
подробнее...
Привет всем! расскажите,плиз, кто что знает про яйца-пашот! как готовить, и полезнее ли они варенных?
Я́йца-пашо́т — традиционное французское блюдо на завтрак из разбитых яиц, помещенных в
подробнее...
Какой из способов приготовления салата "Мимоза" самый вкусный? Поделитесь им...
- рыбные консервы - 1 банка (я рекомендую лосось или другую красную рыбу)
- легкий майонез 1
подробнее...
Как правильно готовить яйца-пашот?
Яйцо-пашот – блюдо традиционной французской кухни.. Оно идеально подойдет для завтрака. Блюдо
подробнее...
какие способы приготовления яичницы вы знаете?
Яичница-глазунья
На сковороде разогреть масло, выпустить яйца, стараясь не разорвать
подробнее...
Как можно сварить яйцо без скорлупы?
Вопрос: Как правильно сварить яйца «в мешочек» , но без скорлупы? У меня почему-то ничего не
подробнее...
Сколько в одном сыром НОРМАЛЬНОМ "деревенском" курином яйце белка
В состав куриного яичного белка входят: вода (86 %), белки (12,7 %), жир (0,3 %), углеводы (0,7 %),
подробнее...
Как сварить яйца в смятку? Сколько по времени варить?
Чтобы сварить яйца всмятку на газу, заранее достаньте их из холодильника, чтобы они согрелись до
подробнее...
Способы приготовления крабового салата
1уп-крабовых палочек.
1б-кукурузы
1гол. -лука.
3шт-яйца
1болг-перец
подробнее...
сколько варить куриный яйца
смотря как, если всмятку, то две минуты, в мешочек 3-4минуты, вкрутую 8-10 минут (время засекать
подробнее...