легкий фуршет на день рождения

Ответ от Мамсурова Виктория[новичек]
Ко вему предложенному выше можно добавить салатики разложенные в тарталетки, очень удобно и красиво!

Ответ от Бездарь Перекатная[гуру]
Хорошо идут пирожки из покупного слоеного теста или блинчики с разными начинками. Некоторые граждане заказывают пироги с мясом, рыбой или картошкой - тут главное знать, где эти пироги пекут вкусными. Хорошо идёт "еврейская закуска" (я под таким названием впервые это попробовала) , всё просто: трём сыр, смешиваем с майонезом, давим туда пару зубчиков чеснока, еще раз тщательно перемешиваем и намазываем на крэкеры (хорошо подходит "Нежный")...

Ответ от Ўрий Юршевич[новичек]
шампанское, фрукты, шоколад

Ответ от Ольга Агеева[гуру]
Сырный рулет.
Взять 300-400 гр. твердого сыра (твердый сыр – очень желтый по цвету и не крошится, когда его нарезаешь) и нарезать кубиками. Целлофановый пакет изнутри обильно смазать растительным маслом, положить туда кубики сыра и опустить в кастрюлю с кипящей водой, пока сыр полностью не расплавится. Вытаскиваем сыр, выкладываем его на фольгу и раскатываем скалкой в пласт толщиной примерно 3-4 мм. Оставляем раскатанный сыр остыть на 10-12 мин. За это время нарезаем начинку для рулета. Она может быть абсолютно любой! По собственному опыту вкусно получается: ветчина + жареные грибы + зелень + майонез, отварная курица + жареные грибы + яйцо; отварная курица + чернослив + курага. В общем, фантазируйте! Для пикантности можете добавить чеснок. Начинку раскладываем равномерно на пласт сыра и заворачиваем сыр рулетом. Затем плотно заворачиваем рулет в фольгу, чтобы он не потерял форму, и убираем в холодильник на 2-3 часа. Охлажденный рулет нарезаем порционными кусками и подаем к столу. Приятного аппетита!
СОВЕТ:
1. Не бойтесь, что сыр прилипнет (пакет, смазанный маслом этого не допустит) или что пакет расплавится (этого не произойдет, если только не будет прямого соприкосновения пакета с огнем) .
2. Перед тем, как раскатывать расплавленный сыр, скалку лучше смазать растительным маслом.
3. Не бойтесь, что сыр застынет, пока вы будете готовить начинку – этого не произойдет.
4. Кажется, что приготовить рулет сложно, но поверьте, это не так. У меня он получился с первого раза!
Помидоры фаршированные.
У средних твердых помидоров срезать верхушки и вынуть мякоть чайной ложечкой. Оставить на 5-10 мин. , чтобы стек лишний сок. За это время приготовить начинку: натереть на крупной терке твердый сыр, мелко порубить зелень и зубчик чеснока (по вкусу) , нарезать заранее обжаренные грибы (я беру шампиньоны) , добавить майонез. Все смешать и нафаршировать этой смесью помидоры. Сверху украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
Крабовый рулет.
Для начинки понадобится: крабовое мясо – 200-300 гр. , твердый сыр – 100 гр. , вареное яйцо – 2-3 шт. , морковь свежая – 1 шт. , зелень, чеснок – по вкусу. Крабовое мясо и яйцо мелко нарезать, сыр и морковь натереть на крупной терке. Все перемешать, добавить чеснок и мелко нарезанную зелень, посолить. Взять 2-3 листика тоненького лаваша (готовый лаваш можно купить в магазине) и равномерно распределив по нему начинку, свернуть рулетом. Нарезать рулет порционными кусками и подать к столу. Приятного аппетита!
Фаршированные яйца.
Отварить вкрутую яйца, срезать верхушки и аккуратно, не повреждая белок, вынуть чайной ложечкой желтки, чтобы получились пустые «бочоночки». Эти «бочонки» можно нафаршировать чем угодно на ваш вкус! Например: тертый желток + майонез + чеснок + зелень, тертый желток + мелко порезанные шпроты, жаренные грибы + зелень + ветчина, отварная курица + жареные грибы + тертый желток. В общем фантазируйте! Можно каждое яичко сделать с разной начинкой. А чтобы не было видно, какие внутри начинки, сверху яйца можно накрыть половинками помидоров и сделать из них мухоморчики (как показано на рисунке). Даже такую простую закуску можно сделать нарядной и праздничной! Приятного аппетита!

Ответ от Личный кабинет удалён[гуру]
и охота вам морочится? всё можно купить в кафешке хорошей, у нас на работе мы всегда так делаем и даже горячее заказываем..

Ответ от Ёаида Тулеуф[активный]
какой-нибудь салатик, чтоб все ели, т. е. без майонеза и с простыми ингридиентами, что-то вроде греческого, но не так банально и я бы сделала конвертики из блинчиков с начинкой овощной, сырной, вообщем с чем душе угодно и что есть в холодильнике и побольше их наделать чтоб всем хватило, но только не сладкие, а то не фуршет, а чаепитие получится))) , с наступающим!

Ответ от Наталья Шпилева[мастер]
Бутерброды и фрукты.

Ответ от Pink shampanskoe[гуру]
тортик, фрукты винишко и хватит

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]