лепешки из кислого молока

Ответ от For_liliy[гуру]
На скорую руку из кислого молока проще всего приготовить пышные лепешки или оладьи. Для лепешек возьмите 240 г муки, 1,5 ч. ложки разрыхлителя, 0,5 ч. ложки соды, 0,5 ч. ложки соли, 60 г сливочного масла и 175 мл кислого молока. Смешайте сухие ингредиенты, порубите их с маслом до крошки, влейте молоко и быстро замесите тесто. Раскатайте его до толщины 2 см, вырежьте кружочки и выпекайте на противне при 230 градусах 12-14 минут до румяности. По желанию добавьте 125 г тертого чеддера, уменьшив масло до 30 г, либо черный перец с беконом или зелень. Также быстро готовятся оладьи. На 1 литр кислого молока добавьте 2 яйца, 1 ст. ложку сахара, 1 ч. ложку соли, 1/4 ч. ложки негашеной соды и муку до густоты сметаны. Жарьте на сковороде до золотистого цвета.