лимонный десерт

Ответ от Алла Зубарева[гуру]
Мусс манный с лимоном: сварить вязкую манную кашу на воде с сахаром. Влить выжатый из лимона сок, добавить лимонную цедру. Все взбить миксером до пышности. Выложить в вазочки и остудить в холодильнике.

Ответ от Irka[гуру]
Из лимона - только лимонад. Лимоны порезать, растереть с сахаром, мятой и залить все минеральной водой. Дать настояться, процедить и добавить лед.

Ответ от Любовь Тян[гуру]
ФРУКТОВЫЙ ДЕСЕРТ С ЛИМОННЫМ КРЕМОМ: лимон, 300 г фруктов (клубника, виноград, киви, яблоки, бананы) , 400 г сметаны, 3 столовых ложки сливок, 1 пакетик ванильного сахара, 2 веточки мяты.
Лимон вымойте горячей водой и обсушите. Немного кожуры лимона срежьте полосками и отложите в сторону для украшения десерта. Оставшуюся цедру натрите на терке, а из мякоти лимона отожмите сок.
Для десерта фрукты вымойте, почистите и нарежьте небольшими кусочками. Сметану со сливками для десерта взбейте с помощью миксера до кремообразного состояния.
В получившийся крем добавьте ванильный сахар, лимонный сок и тертую цедру лимона. Разложите крем по креманкам вместе с кусочками фруктов. Креманки с кремом и фруктами поставьте на 30 минут в холодильник.
Для десерта веточки мяты вымойте, отряхните от капель и оборвите листики.
ЛИМОННЫЙ КРЕМ: 4 яйца, 2 лимона, 1 чайная ложка желатина, 10 чайных ложек воды, 0,5 стакана сахара, 1 – 2 щепотки соли, 50 г сливок 35 % - ной жирности.
Разотрите желтки, сахар, сок и немного натертой цедры. Подготовленный и растворенный в воде желатин охладите и разотрите с приготовленной ранее массой. Затем введите слегка подсоленные взбитые в крепкую пену белки и поставьте в холодильник. При подаче крема к столу сверху выложите на крем взбитые сливки.
ЖЕЛЕ: 300 г сахара-рафинада, 3 апельсина, 2 лимона, 1 ст. ложка желатина, 3 стакана воды.
Сварить сироп из сахара и воды, влить желатин, растворенный в 1/4 стакана воды, и мешать, чтобы желатин окончательно растворился в сиропе. Опустить туда же цедру с 1 лимона и 1 апельсина, влить сок из лимонов и апельсинов, выдавливая только до тех пор, пока идет прозрачный сок, иначе желе получится мутным. Если кислоты будет недостаточно, добавить лимонной кислоты по вкусу. Дать постоять под крышкой 10 мин, процедить через марлю, положенную на дуршлаг, слить в какую-нибудь посуду с герметической крышкой, поставить ее в ведро со льдом и солью и начать вертеть форму во льду в одну и другую сторону до тех пор, пока желе с краев до середины не замерзнет, а середина не превратится в твердое желе. Иными словами, с боков будет мороженое, а внутри – желе. Вынуть из формы и подать на блюде. При подаче к столу десерт украсьте листочками мяты.
ТВОРОГ С ФРУКТАМИ: 200 г творога, по 100 г яблок и груш, лимонная цедра, 6 столовых ложек молока, 1 чайная ложка сока лимона.
Творог хорошо перемешайте с молоком, можно с помощью миксера. В творог добавьте сок лимона, натертую лимонную цедру и сахар. Яблоки и груши мелко порежьте или потрите на крупной терке. Яблоки и груши соедините с творогом и хорошо перемешайте.
К столу творог с фруктами можете подать с желе из красной смородины.
МЕДОВЫЙ НАПИТОК С БАНАНАМИ: сок и цедра от 1 лимона, 1 чашка мёда, сок от 2 апельсинов, 3 чашки воды, 3 банана, 2 взбитых белка.
Из бананов готовим пасту, добавляем лимонный сок, цедру и апельсиновый сок. Воду кипятим, добавляем мёд, смешиваем и заливаем фрукты этим сиропом. Даём остыть и добавляем взбитые до пены белки. Кладём в холодильник, и когда смесь начнёт охлаждаться, дважды помешиваем ложкой.

Ответ от Ируся[гуру]
Лимонный десерт
Состав:
500 мл молока
5 ст. л. сахара
3 яйца
2 ч. л. сливочного масла
2 ч. л. сахарной пудры
1 лимон
Приготовление:
2,5 ст. л. сахара развести в небольшом количестве воды. Вылить сироп в смазанную маслом форму. Яйца взбить с оставшимся сахаром, горячим молоком и измельченной лимонной цедрой. Выложить смесь в форму поверх сиропа. Выпекать в разогретой до 200°С духовке в течение 40-45 минут, затем охладить, украсить очищенными от кожуры кружками лимона, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]