листья салата с сыром и чесноком

Ответ от Наталья Гарбаренко[гуру]
Ценность салата в том, что он используется в пищу, как правило, только в сыром виде, поэтому все питательные вещества, содержащиеся в нем, полностью сохраняются. Салат повышает аппетит и улучшает пищеварение. Листья салата содержат соли кальция, калия, железа и магния. По содержанию железа салат занимает среди овощей третье место после лука и шпината, по содержанию магния уступает лишь гороху и капусте кольраби. В листьях содержится также и йод.
Салат - ценный естественный витаминоноситель. В листьях содержатся витамины С и каротин. Даже небольшое количество (30 граммов) свежих листьев салата покрывает среднесуточную потребность человека в витамине А. В листьях также содержится и особое вещество – лактурин, которое придаёт им горьковатый привкус. Оно действует успокаивающе, улучшает сон и снижает кровяное давление. Есть в нем витамины В, К, Е, Р, фолиевая кислота. Салат не только обогащает наш рацион витаминами и микроэлементами, но и регламентирует водный баланс в организме. Он оказывает освежающее действие и стимулирует пищеварение. Во втором веке нашей эры римский врач Гален писал, что спал крепко только тогда, когда на ночь съедал порцию салата.
А рецептов с листьями салата очень много. Самый знаменитый это салат "Цезарь".
Можно сделать салат Полесский: Ингредиенты: 200 г зеленого лука, 100 г листьев салата, 200 г кваса или сыворотки, 100 г сметаны, 100 г подсолнечного масла, соль по вкусу. Приготовление: Перья зеленого лука мелко нарезать, посолить, добавить листья салата и залить квасом или сывороткой. Все хорошо перемешать и заправить сметаной
Салат из картофеля. 120 г картофеля, 15 г зелёного салата, 40 г зелёного лука, 3 столовые ложки майонеза, перец, зелень, соль.
Очистить варёный картофель и нарезать тонкими ломтиками. Перед подачей добавить нарезанный зелёный лук, заправить майонезом, посыпать солью, перцем и перемешать. Положить заправленные продукты в салатник, посыпать зеленью и украсить листьями салата.
Как приготовить салат из консервированных ананасов по-корейски
Как приготовить салат из консервированных ананасов по-корейски
* 1 банка консервированных ананасов
* 2 апельсина
* 1 лимон
* 3 помидора
Для соуса:
* 3 ст. ложки сметаны
* 1 ч. ложка имбиря
* соль
* сахар
Для украшения:
* листья салата
С ананасов сцедить жидкость, откинув на дуршлаг. Апельсины очистить от кожуры и разделить на дольки. Листья салата вымыть и обсушить. Соединить ананасы с апельсинами в глубокой посуде.
Соус: сметану смешать с имбирем и соком лимона, добавить сахар, соль, перемешать и охладить.
Помидоры вымыть, нарезать небольшими дольками, выложить в посуду с ананасами и апельсинами, перемешать. Сервировочное блюдо выстелить салатными листьями, выложить сверху салат, полить соусом.