лосось на пару

Ответ от Василий Кушнир[гуру]
Стейк лосося (семги, форели. правда форель мне меньше нравиться) лучше готовить на углях (специальная решетка для барбекю) . Но сначала немного усилий: в специальную посудину (у меня противень из жаростойкого стекла на 5 средних стейков) наливаем оливковое масло (слой пару милиметров) , туда выдавливаем достаточно много чеснока (на 4 стейка зубков с 8), туда же чуточку перца (мне черный не очень, но домашним нравиться) , перемешиваем, выкладываем стейки. Сверху на стейки обильно выдавливаем сок из лимнона, вилочкой накладываем раномерно чеснок, переворачиваем, снова сок из второго лимона (один лимон осталяем на потом) , посыпаем чесноком. Через пол-часа стейки переворачиваем. Еще через пол-часа можно выкладывать на решетку для барбекью. Костер к этому времени уже догорел - угольки готовы отдать свое тепло нашим стейкам. Готовим минут 15 - рыба вообще готовиться быстро. Стейки выкладываем на отдельные тарелочки, подаем лимон разрезанный на две половинки - каждый по вкусу может выдавить лимонный сок на свою порцию. Семга пахнущая дымом и с кислинкой от сока лимона - вкус запредельный...

Ответ от Кристина Ярема[эксперт]
где-то около 15 минут

Ответ от Антеночка[мастер]
15 минут

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]