лук порей

Ответ от Елена[гуру]
Лук-порей — это овощ из семейства луковых, который выглядит как крупный зеленый лук с толстым белым стеблем. В отличие от репчатого лука, он имеет более мягкий, сладковатый и нежный вкус без резкой горечи. В пищу используют в основном белую и светло-зеленую часть стебля. Перед готовкой его нужно тщательно промыть, так как между слоями часто забивается песок. Порей едят как в сыром виде, добавляя в свежие салаты, так и в приготовленном. Его тушат, жарят, запекают и добавляют в супы, омлеты, пироги и гарниры к мясу или рыбе. Этот овощ отлично сочетается с картофелем, сыром и сливками, делая блюда ароматными и изысканными.