маслины википедия

Ответ от Ланочка[гуру]
Ботанически это плоды одного и того же дерева. Семейство маслиновые, род маслина, а самый распространённый вид носит название олива европейская. В русском языке слово маслина исторически обозначает весь род деревьев, плоды которых используют для получения масла. Главное различие в бытовом понимании заключается в степени зрелости и цвете. Оливки — это недозрелые плоды зелёного цвета. Их собирают раньше, и в них содержится больше витаминов, поэтому они часто считаются более полезными и стоят дороже. Маслины — это полностью созревшие плоды тёмного или чёрного цвета, которые собирают позже. Таким образом, разница между ними состоит во времени сбора урожая, цвете и вкусе, хотя ботанически это один и тот же продукт.