Мастика это
Автор Анюта Анюта задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
что такое мастика? ей торты еще украшают! где ее купить? и получил лучший ответ
Ответ от Mad Monkey[гуру]
Мастика в кулинарии — это пластичная съедобная масса для покрытия тортов и создания украшений, например цветов или фигурок. В отличие от паркетной, кулинарная мастика полностью безопасна для еды. Основные виды: сахарная (в том числе с желатином или крахмалом) и молочная. При работе мастику раскатывают слоем 1,5–2 мм на столе, посыпанном сахарной пудрой. Готовые фигурки подсушивают около суток в теплом сухом месте. Мастика боится влаги, поэтому её не стоит покрывать влажным кремом, а сам торт перед обтяжкой иногда дополнительно защищают слоем марципана. Купить готовую мастику можно в крупных гипермаркетах или специализированных магазинах для кондитеров. При желании её легко приготовить самостоятельно из сахарной пудры, желатина, воды и красителей, вымешивая массу на деревянной или мраморной поверхности.
Ответ от Mittey[гуру]
А еще мастика - чертовски крепкая болгарская водка
А еще мастика - чертовски крепкая болгарская водка
Ответ от татьяна[гуру]
ее можно самой сделать, посмотрите здесь
ее можно самой сделать, посмотрите здесь
Ответ от Ѝлеонора Полякова[гуру]
Мастикой ещё называют субстанцию для натирания паркетных полов.
Мастикой ещё называют субстанцию для натирания паркетных полов.
Ответ от Мисс Икс[новичек]
Вообще то мастикой натирают паркетные полы, но в принцыпе можно и торт украсить, только кто ево есть будет?
Вообще то мастикой натирают паркетные полы, но в принцыпе можно и торт украсить, только кто ево есть будет?
Ответ от Пользователь удален[новичек]
Мастика это сладкая масса. Бывает двух видов: сахарная и молочная. Но съедобна только молочная. Насколько я знаю в готовом виде не продаётся, но можно сделать самим.
Мастика это сладкая масса. Бывает двух видов: сахарная и молочная. Но съедобна только молочная. Насколько я знаю в готовом виде не продаётся, но можно сделать самим.
Ответ от _samaposebe_[гуру]
вот подробное описание мастики и ее видов:
Применяется для отделки тортов. Изготовленные фигурки, цветки, детали подсушивают в течение суток в теплом сухом месте.
САХАРHО-ЖЕЛАТИHОВАЯ МАСТИКА
1 кг. сахарной пудры, 1.5 ст. л. желатина, 0.25 стакана воды.
Желатин замачивают в воде (1:2) на 1 час, ставят на медленный огонь и нагревают при помешивании до полного растворения. Затем смесь процеживают, добавляют сахарную пудру и перемешивают. Вязкую массу подкрашивают в любой цвет.
САХАРHО-КРАХМАЛЬHАЯ МАСТИКА
800 гр сах. пудры, 200 гр кукурузного крахмала, кислота лимонная на кончике ч. л. , 1 стакан воды.
В стакане воды растворяют щепотку лимонной кислоты и доводят до кипения. В 4 ст. л. холодной воды растворяют крахмал и заваривают его в кипящей воде с кислотой. Hебольшими порциями всыпают сахарную пудру и помешивают до получения однородной пластилинообразной массы. В конце добавляют краситель.
УКРАШЕHИЯ ИЗ МАСТИКИ
Для изготовления украшений из мастики необходим несложный инвентарь: скалки, щеточки, формочки. Стол посыпают сахарной пудрой и раскатывают мастику слоем 1.5-2 мм. Детали вырезают формочками.
Также мастикой можно покрыть торт, получается нежно и красиво. Но мастика не любит влаги, поэтому торт перед этим лучше покрыть марципаном. И на мастику лучше не ставить украшения из крема, так как мастика от влажности начнет таять
А купить ее можно в больших гастрономах типа рамстора, ашана и тп. но если вам нужно много всевозможных изысков, лучше идти в специализированные магазины. вот сайт одного из таких, там точно найдете:
ссылка
вот подробное описание мастики и ее видов:
Применяется для отделки тортов. Изготовленные фигурки, цветки, детали подсушивают в течение суток в теплом сухом месте.
САХАРHО-ЖЕЛАТИHОВАЯ МАСТИКА
1 кг. сахарной пудры, 1.5 ст. л. желатина, 0.25 стакана воды.
Желатин замачивают в воде (1:2) на 1 час, ставят на медленный огонь и нагревают при помешивании до полного растворения. Затем смесь процеживают, добавляют сахарную пудру и перемешивают. Вязкую массу подкрашивают в любой цвет.
САХАРHО-КРАХМАЛЬHАЯ МАСТИКА
800 гр сах. пудры, 200 гр кукурузного крахмала, кислота лимонная на кончике ч. л. , 1 стакан воды.
В стакане воды растворяют щепотку лимонной кислоты и доводят до кипения. В 4 ст. л. холодной воды растворяют крахмал и заваривают его в кипящей воде с кислотой. Hебольшими порциями всыпают сахарную пудру и помешивают до получения однородной пластилинообразной массы. В конце добавляют краситель.
УКРАШЕHИЯ ИЗ МАСТИКИ
Для изготовления украшений из мастики необходим несложный инвентарь: скалки, щеточки, формочки. Стол посыпают сахарной пудрой и раскатывают мастику слоем 1.5-2 мм. Детали вырезают формочками.
Также мастикой можно покрыть торт, получается нежно и красиво. Но мастика не любит влаги, поэтому торт перед этим лучше покрыть марципаном. И на мастику лучше не ставить украшения из крема, так как мастика от влажности начнет таять
А купить ее можно в больших гастрономах типа рамстора, ашана и тп. но если вам нужно много всевозможных изысков, лучше идти в специализированные магазины. вот сайт одного из таких, там точно найдете:
ссылка
Ответ от Наташа глумова[активный]
вкусняшка из мапшмеллоу
вкусняшка из мапшмеллоу
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: что такое мастика? ей торты еще украшают! где ее купить?
спросили в Maksatikha
Расскажите, пожалуйста, красиво о создании цветов из сахарной мастики. Можно ли назвать ЭТО искусством?
Желатин, сахарная пудра и немного умения – вот и сахарные цветы для торта готовы. Никакой мистики,
подробнее...
Расскажите, пожалуйста, красиво о создании цветов из сахарной мастики. Можно ли назвать ЭТО искусством?
Желатин, сахарная пудра и немного умения – вот и сахарные цветы для торта готовы. Никакой мистики,
подробнее...
спросили в Другое
как сделать мастику для торта? (в домашних условиях)
Сделать мастику для торта в домашних условиях можно несколькими проверенными способами. Самый
подробнее...
как сделать мастику для торта? (в домашних условиях)
Сделать мастику для торта в домашних условиях можно несколькими проверенными способами. Самый
подробнее...
спросили в Хобби
Чем отличается пластика от мастики и от полимерной глины?
Мастика - это съедобные фигнюлечки для выпечки, тортов и кексов)
А полимерка несъедобна, из
подробнее...
Чем отличается пластика от мастики и от полимерной глины?
Мастика - это съедобные фигнюлечки для выпечки, тортов и кексов)
А полимерка несъедобна, из
подробнее...
где в саранске купить мастику для торта
Вообще-то мастика, это то чем покрывают крышу дома что бы не протекала, в вашем случае это
подробнее...
какой крем должен быть под мастику?
масло+сгущëнка 200г масла на полбанки сгущëнки. мастика из машмеллоу, просто сбрызгиваю
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
чем отличается мастика от марципана?? ? и что лучше?
Смотря для чего: покрытие торта, цветы, сложные фигурки, требующие фиксации - мастика.
Ягодки,
подробнее...
Самый простейший способ сделать Мастику.
САМЫЙ ПРОСТОЙ СПОСОБ СДЕЛАТЬ МАСТИКУ ИЗ МАРШМЭЛЛОУ (ЗЕФИРА)
Вы хотите удивить своих любимых
подробнее...
можно ли есть мастику для тортов
Конечно можно, она хоть и называется - мастика, но очень вкусная, т. к. состав этой мастики такой (
подробнее...
как считаете торт покрытый мастикой вкусный. только торт не покупной, а домашний. или лучше сделать просто с фруктами
Это на любителя. Конечно, мастичный смотрится красиво и украшен более изысканно, но вот на вкус
подробнее...
Подскажите пожалуйста проверенный рецепт торта из мастики? Подробно как делать мастику... и что такое маршмеллоу?
Маршмэллоу - одна из разновидностей зефира. Это кондитерское изделие, которое в его современном
подробнее...
Какая нужна мастика что бы положить фанеру на бетонную стяжку??
Я клала! Мастика битумная. Сначала грунтуем этой же мастикой, разведенной жиденько. Разводить лучше
подробнее...
В чем разница между Мовилем и Мастикой и что лучше для автомобиля? Поясните новичку)
мовиль это аэрозоль он предотвращает коррозию (а также консервирует уже поражённые части металла)
подробнее...
спросили в Колесо
Как сделать торт в форме "колеса, шины" из мастики?
#yahrefs126418#
Вот тебе ссылочка. Зайди на сайт, в правом верхнем углу есть посик по сайту. Я
подробнее...
Как сделать торт в форме "колеса, шины" из мастики?
#yahrefs126418#
Вот тебе ссылочка. Зайди на сайт, в правом верхнем углу есть посик по сайту. Я
подробнее...
Люди как слепить из мастики человека?
Здесь пошагово. Слеплять можно водой с сах пудрой и не обязательно ждать чтобы высыхали части