мед в банке

Ответ от Frida Ivnytska[гуру]
Чтобы растопить мед в банке и сохранить его полезные свойства, нельзя подвергать его сильному нагреву, иначе он потеряет витамины и превратится в обычный пищевой продукт. Оптимальный вариант: поставить емкость в теплое место, например возле плиты или батареи, либо использовать деликатную водяную баню на очень медленном огне без фанатизма. Если банка треснула, нагревать ее опасно. Плотно обмотайте лопнувшую посуду несколькими тугими резинками для фиксации. Надежный способ без нагрева: поставить эту банку горлышком к горлышку на другую банку. За сутки мед стечет сам, а тару с остатками и риском осколков стекла следует выбросить. При трещине на стенке можно вырезать квадратик из пластиковой бутылки, вставить его между продуктом и стеклом для защиты от осколков и аккуратно выбрать массу ложкой. По возможности безопаснее переложить мед в другую емкость перед легким подогревом.