минтай в пароварке

Ответ от Людмила[гуру]
Минтай с овощами
Ингредиенты:
400 г филе минтая,
рис,
листья салата,
1 помидор,
1 огурец,
веточка петрушки.
Приготовление:
Минтай почистить, отделить филе, посолить. Минтай и рис приготовить в пароварке. Помидор и огурец порезать кружочками. На тарелку уложить листья салата, помидор, огурчики, сверху положить рис, ломтики рыбы. Украсить веточкой петрушки.
Рыбное суфле
Продукты: 400 г филе нежирной рыбы (судака, минтая, хека, трески) , 1/2 стакана молока, по столовой ложке растительного масла и муки, яйцо, соль по вкусу. Сварите рыбу и, тщательно удалив косточки, пропустите через мясорубку с частой решеткой.
Приготовьте молочный соус: в течение минуты слегка прогрейте на сковороде масло и муку, перемешав их, а затем постепенно разведите молоком, добавив в конце желток. Проварите до загустения и охладите.
Опустите в соус рыбный фарш и вымешайте хорошенько, в конце добавив взбитый в крепкую пену белок. Выложите массу в подходящую мисочку или другую посуду с бортиками, которая по размерам войдет в пароварку (или кастрюлю, ее заменяющую) . Варите суфле, прикрыв крышкой, 20 минут.
Минтай приготовленный на пару
Ингредиенты:
1 минтай (700-800 г) ,
соль,
1 лимон,
1 банка салата из морской капусты,
50 г рис,
оливки.
Приготовление:
Минтай почистить, удалить голову, хвост. Порезать на порционные куски, натереть их солью, сбрызнуть лимоном, поместить в пароварку, в отсек для приготовления риса, поместить рис и готовить согласно режиму пароварки. Рыба приготовится раньше, поэтому ее можно вынуть, а рис оставить готовиться дальше. Когда рис приготовится, на тарелку выложить рис, рыбку, салат, добавить оливки. Можно подать с соевым соусом.