морковные оладьи

Ответ от VERI[гуру]
1,5 стакана муки, 3 ст. ложки сметаны или кефира, разрыхлитель, 2 яйца, 1 ст. ложка манки, 2 столовые ложки растительного масла, 23 большие морковки, некрупно потертые на терке (если нужно сладко - 3 ст. ложки сахара). Все перемешать, пожарить с двух сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита!

Ответ от Наталья Черепкова[активный]
оладьи морковные

Ингредиенты:
4 моркови, 1 ст манной крупы, 1 1/2 ст молока, 5 яиц, 100 гр сливочного масла, 1 ст л сахара, 1 ч л соли.

Инструкции:
Морковь очистить, порезать на кусочки, сварить до мягкости и сделать пюре с маслом, молоком, манной крупой, солью и сахаром. Затем вскипятить и остудить. Добавить яичные желтки, взбитые белки, размешать и выпекать оладьи как обычно.

-----------------------------
Морковные котлеты

На 4 порции
Морковь – 8 шт.
Крупа манная – 2 столовые ложки
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 12 стакана
Сахарный песок – 12 столовой ложки
Сухари панировочные – 2 столовые ложки.

Морковь очистить, нарезать соломкой и тушить в молоке, затем посолить, добавить просеянную манную крупу и варить 5-7 минут, размешивая, до однородной массы.
Охладить, смешать с сырым яйцом, добавить сахар. После этого разделать в виде котлет, обвалять в сухарях и жарить в растительном или сливочном масле на сковороде.
Подать котлеты с молочным соусом или киселем.

----------------------------
Рецепт котлет морковных с творогом

Подготовленную морковь нашинковать соломкой и припустить с добавлением молока и сливочного масла. Перед окончанием пропускания при тщательном перемешивании ввести в морковь тонкой струйкой манную крупу и проварить ее до готовности. Полученную массу немного охладить, добавить в нее яйца, сахар, соль, протертый творог и тщательно все перемешать. Из приготовленной массы сформовать котлеты, обвалять их в пшеничной муке и обжарить с обеих сторон на противне (сковороде) , смазанном сливочным маслом. Отпускают морковные котлеты по рецепту со сметаной.

(1560 г моркови, 150 г масла сливочного, 300 мл молока, 150 г манной крупы, 310 г творога, 3 куриных яйца, 30 г сахара, 10 г соли, 100 г муки пшеничной, 200 г сметаны).

Рекомендуется рецепт морковных котлет с творогом при заболеваниях печени, желчного пузыря, желчных путей (в этих случаях котлеты запекают) , при гастритах с недостаточной секрецией и пониженной кислотностью желудочного сока, хронических заболеваниях кишечника, заболеваниях почек, сердечно-сосудистой системы, при воспалительных процессах в организме.

Ответ от Єеникс[гуру]
Кабачок (1 небольшой) или тыкву (небольшой кусочек) или морковь (штук 5) - натираете на терке, даёте стечь соку, добавляете соль или сахар по вкусу, кладёте одно-два яйца, немного муки, всё перемешиваете и жарите, можно добавить немного соды.

Ответ от Marija Shevchenko[гуру]
Ингредиенты:
Морковь
Манная крупа
Яйца
Соль сахар по вкусу
Растительное масло для жарки
Сметана
Способ приготовления:
Морковь натереть на мелкой терке (тогда не потребуется предварительно тушить морковь)
Добавить яйца, манку, соль и сахарный песок – все хорошенько перемешать.
Сформировать котлеты, обвалять в манке и жарить на разогретом масле с двух сторон до образования корочки. Затем убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и еще подержать минут 8.
Подавать со сметаной. Очень вкусно, сытно и быстро!

Ответ от Елена Узлова[гуру]
Оригинальный рецепт приготовления морковно-яблочных оладий, недорогой, вкусный не отнимет у вас много времени. Приготовьте такие оладьи к чаю!

Продукты: 400 грамм моркови, 2 яблока, 3 столовые ложки кефира или ряженки, 2 столовые ложки манной крупы, 4 чайные ложки сахара, 2 яйца, 100 грамм чернослива, четверть чайной ложки соды (или разрыхлителя для теста) , соль по вкусу.

Для приготовления оладий по этому оригинальному рецепту на мелкой терке натрите морковь, влейте кефир, всыпьте манную крупу, добавьте предварительно взбитые яйца, соль и соду, гашенную уксусом или лимонной кислотой (или разрыхлитель для теста). Все перемешайте и дайте постоят полчаса. Натрите на крупной терке яблоки, вымытый и распаренный чернослив мелко нарежьте и вместе с яблоками смешайте с тестом. Жарьте оладьи на растительном масле. К столу подайте со сметаной или с вареньем. Рецепт "Морковные котлетки"

Итак, натeртую морковь (у меня была целая 1, 5 -литровая кастрюлька) складываем в глубокую сковородку (или сотейник, или казанок, что вам угодно) , добавляем около стакана молока и немного растительного масла, и тушим с закрытой крышкой. Когда морковка станет помягче, добавляем 1 мелко порезанное очищенное от кожуры яблоко (можно не одно, по вкусу) , примерно 3 столовые ложки манки, щепотку соли, сахар по вкусу (я положила 1, 5 столовые ложки) и тушим до готовности. Остужаем. Добавляем в морковную массу 1 яйцо, тщательно перемешиваем, лепим котлетки, обваливаем их в сухарях или манке, обжариваем (я делала это на сливочном масле). И едим.... Со сметанкой, или со сгущeнкой, или с растопленным сливочным маслом. Морковные котлеты.
1 кг моркови, 1/2 стакана манной крупы, 3 ст. ложки масла, 1 стакан молока, 3 сырых яйца, 1 чайная ложка сахара, соль, панировочные сухари.
Морковь натереть на крупной тёрке, опустить в кастрюлю, залить горячим молоком или бульоном, добавить соль, сахар, столовую ложку масла и поставить тушить, периодически помешивая. Когда морковь будет готова, добавить к ней манную крупу и, помешивая, поварить на слабом огне 5-8 минут, после чего морковь охладить до температуры 50-60 град. С. Добавить желтки, всё перемешать. Из охлаждённой массы сформовать котлеты, обмакнуть их в яйцо, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]