мороженое зефир

Ответ от Salkon[гуру]
Торт из мороженого и фруктов N1
Ингредиенты
500 гр. лимонного мороженого; 500 гр. клубничного мороженого; 5 киви; 2 персика; 150 гр. клубники; 1-2 ст. ложки коньяка или бренди; 3 ст. ложки сахарного песка.
Приготовление
Вымойте фрукты и ягоды и хорошенько обсушите. Небольшую их часть разрежьте на половинки или максимум на четвертинки, а основную на небольшие кубики. Положите только кубики в миску, посыпьте сахаром и добавьте коньяк. Оставьте на 15 минут. Тем временем достаньте мороженое из морозильника и подержите его некоторое время при комнатной температуре, чтобы оно размякло. Теперь возьмите форму с гладкими стенками или глубокую миску и покройте её внутри марлей. На дно и края формы, на марлю, выложите равномерно крупно порезанные фрукты и ягоды. Затем на них положите слой клубничного мороженого. Сверху клубничного положите ещё слой лимонного мороженого. Потом покройте замоченными в сахаре и коньяке фруктами и сверху опять добавьте слой лимонного и слой клубничного мороженого. Поставьте всё в морозильник. Выньте торт несколько минут перед подачей на стол, переверните его на блюдо и снимите сверху марлю.
Дополнение: Сорта фруктов, их количество и сорта мороженого можно изменять на свой вкус. К шоколадному мороженому неплохо добавить орехи.
Торт из мороженого и фруктов N2
Ингредиенты
250 гр. вишневого мороженого; 500 гр. кокосового мороженого; 6 небольших гроздей красной и белой смородины; 6 шт. ягод малины; 6 шт. ягод крыжовника; 5 шт. ягод ежевики; 1 яичный белок; немного сахарного песка.
Приготовление
Выньте мороженое из морозильника. Через 10 минут, когда оно слегка растает, выложите кокосовое мороженое в круглую форму для торта. Разровняйте сверху обмоченным в воду ножом. Затем положите сверху вишневое мороженое. Разровняйте. Положите в морозильник на 2 часа. Тем временем выложите сырые белки в миску, слегка взбейте их вилкой (не должно быть пены) . При помощи кисточки полностью покройте ягоды этой смесью. Затем выложите ягоды на довольно высокий слой сахарного песка, посыпьте их также сверху сахарным песком. Как только они будут готовы, разместите их на гриле и оставьте подсыхать на открытом месте. Выньте мороженое перед подачей на стол. Можно опустить форму на несколько минут в горячую воду. Затем переверните торт-мороженое на блюдо. Украсьте заранее приготовленными сахарными ягодами.