Автор Yola задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как вкусно приготовить мойву? и получил лучший ответ
Ответ от Juliana Rose[гуру]
Мойва на мангале получается невероятно вкусной и ароматной. Подготовка очень быстрая: просто оторвите голову, и все внутренности выйдут вместе с ней, при этом икра останется целой. Килограмм рыбы чистится минут за пятнадцать. Промойте тушки, замаринуйте на 20 минут в соли, перце и соке свежего лимона. Нанижите мойву на шампуры или разложите на решетке, проложив слои кольцами лука. Жарьте на средних углях по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Для домашнего приготовления отлично подходит вариант в духовке: разложите рыбу на противне, сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, запекайте до готовности. Также мойву можно жарить, обваляв в ржаной муке, или томить под крышкой с луком и сметаной, как шкару, чтобы она стала мягкой и рассыпчатой.
А я из мойвы пирог рыбный пеку)) ) Муторно конечно, но зато несравнимо ни с какой другой рыбкой в пироге)) ) Рыбку мою, чищу от голов и позвоночника, солю, перчу, тесто дрожжевое обычное на пирог, половину теста выкладываю, на него рыбу выкладываю, лук (по желанию) и закрываю второй половиной теста. ВКУСНЯТИНА неимоверная!!!!
Жареная мойва
Мойву я чищу. Но там технология простая - просто отрываете голову и все внутренности вылазят ( килограмм чистится минут за 15 и икра остаётся) . Потом мариную минут на 20 в соли перце и лимонном соке. Потом откидываю на сито, чтобы стекла жидкость, засовываю в полиэтиленовый мешок, засыпаю ржаную муку и хорошо встряхиваю. Жарю на смеси растительного и сливочного масла, на довольно сильном огне. Жарится она быстро. Очень вкусно - вкуснее чем семечки
Вареная мойва
Чищу, заливаю смесью воды и растительного масла, перчику туда горошком, лаврушечки - и несколько часов на плите, пока вода не выкипит, а кости не станут мягкие. Получается "консерва" - так называют это мои домашние. Можно делать в скороварке - тогда быстрее получается и воды не нужно лить.
пожарить конечно)) вкуснятинка
а я вареную обожаю.
Лучше всего обвалять в муке и пожарить.
Посолить, поперчить, пожарить на мангале. Сбрызнуть соком апельсина. Вкуснотища!!!
Мойва она же УЕК хороша в жареном и вяленом виде
Раньше мы ее тушили в сметане. То есть мойва, лука полукольцами, соль, перец и сверху ложки четыре сметаны. Все на сковороду под крышку на небольшом огне. На дно масло растительное. Тушится она быстро. А потом попробовали обжаривать, обваляв в муке. И это оказалось горааааздо вкуснее.
Три варианта - свари, пожарь, а если не любишь рыбу - отдай коту
отдай коту!
Моешь, солишь, раскладываешь на противень, сбрызгиваешь подс. маслицем - и в духовку! Потом щелкаешь как семечки. Обалденно вкусно! Только я обожралась прям, потом плохо было. (
Обваляй в муке и пожарь.
сварить из нее шпроты.. .
рецепт я не знаю.. . но скажу что сварить ее нужно в растительном масле с добавленем заварки из черного чая...
Как правильно пожарить рыбу
Жарка большинства видов рыбы на сковороде вполне может уложиться в 15 минут, но для этого толщина
подробнее...
Какие рецепты сложных бутербродов Вы знаете? А какой Ваш любимый рецепт?
Браскада (испанский сложный бутерброд)
Ингредиенты
говяжье филе – 200 г
Чем кормить котенка?
Котенка до 4 месяцев кормят 5-6 раз в день с интервалом 3-4 часа. Выберите один тип питания: либо
подробнее...
Как вкусно запечь рыбу?
если филе рыбы,то можно уложить в небольшой протвень,далее поперчить,посолить,лучок
подробнее...
как правильно пожарить рыбу. не умею. научите пожалуйста
РЫБА В КЛЯРЕ - ооооч вкусно!
1 разморозь её
2 дай хорошо стечь воде
3 смешай :
подробнее...