Куриная печень при гастрите
Автор Маргарита . задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
можно ли есть куриную печёнку при гастрите,если да посоветуйте рецепты без жарки на масле,а тушении в воде и получил лучший ответ
Ответ от Оксанка[гуру]
Запеканка из куриной печени
0,5 кг печени
1 стакан отварного риса
1 луковица
1-2 яйца
соль
Печень и лук пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером, добавляем соль, рис, яйца. Всё тщательно размешиваем и выливаем в форму для выпечки (у меня это чугунная сковорода d20 см, получается запеканка высотой 5 см) . Ставим в сильно разогретую духовку и сразу убавляем температуру до средней. Выпекать 20-25 минут, проверять, как торт - спичкой, например. Горячей разрезать на квадратики (особо креативным - на ромбики)) .
А это вот рецепт... обжаривть на масле пополам с водой... сама делаю.. .
ссылка
Куриная печень (пате)
Вымочить печень и обсушить. Мелко нарубить лук и припустить его на сливках. Добавить печень и тушить под крышкой 20 минут.
400 г куриной печени, 3 луковицы, 1 яйцо, 1 с. л. масла или сливок, 3 зубка чеснока, кориандр
Chicken Liver Pate
По поводу гастрита - лучше, конечно, у доктора спросить. А что касается куриной печенки, то могу поделиться рецептом.
Несладкое яблоко очистить, порезать и распустить на разогретой сковороде в небольшом количестве воды. Добавть туда печенку и продушить, можно добавить подсолнечное или оливковое масло - что там больше любит Ваш гастрит. Приправы тоже зависят от него. Собственно - это все!