Автор Катерина задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Здравствуйте, подскажите, можно ли заморозить нарезанную свежую капусту, что с ней будет, когда оттаит? и получил лучший ответ
Ответ от Sharshel Cygnus[гуру]
Да, свежую нарезанную капусту можно замораживать, это удобный и проверенный способ заготовки. Важно учитывать, что после заморозки и оттаивания она полностью теряет свою хрусткость и упругость, поэтому для приготовления свежих салатов она уже не подойдет. Замороженная капуста отлично подходит для дальнейшей термической обработки: добавления в щи, борщи, тушения или приготовления начинок для пирожков и голубцов. Размораживать ее заранее не нужно, лучше сразу добавлять в кипящий суп или на сковороду в замороженном виде, так она не превратится в кашу. Перед заготовкой капусту следует нашинковать, разложить порционно по пакетам или контейнерам и плотно закрыть. Это значительно ускорит процесс приготовления блюд в будущем.
Ничего ей не будет - пробовала. Размораживать ее потом не стоит, а вот добавить в щи или в борщ вполне можно. От свежей не отличите
я бы посоветовала всетаки сегодня ее использовать хотя бы подтушите а завтра испечете пирожки или вареники а если заморозите то наверняка потом отправите в мусорку
я все время так делаю)) ) шинкую сразу целый кочан, раскладываю порционно и замораживаю. после заморозки капуста теряет только хрумстость, использую для щей и прочей дальнейшей термообработки. также замораживаю голубцы, вареную свеклу тертую, овощи для жарки - перец, помидор, кабачок, лук, стручковую фасоль - нарезанное все. потом просто на сковороду и обжариваешь. очень ускоряет процесс приготовления - достаешь из морозилки и сразу используешь.
ставлю на то что почернеет
посушите ее в духовке - тонко порезать можно на терке и тонким слоем в духовку на 70-050 градусов постоянно перемешивать сушить долго но хранить в таком виде можно тоже долго при добавлении в суп размокает и становится обычной капустой
Налепи оладьиков и заморозь =) Нормалек будет, конечно не как свежие, но всеравно вкусно. Я иногда покупаю такие полуфабрикаты на случай, если будет лень готовить или времени мало
Бяка будет. (((
Если заморозить, то она сладкой станет.
она перемерзнет, и после заморозки будет никакой.
Лучше посоли в баночке.
А то хрень получится, выбросишь потом.
Можно ли замораживать свежий зелёный горошек?
Горох не боится заморозков: это холодостойкая культура, чьи всходы переносят похолодания до минус
подробнее...
можно ли замораживать сыр с плесенью, чтоб сохранить его?
Как хранить сыр ???
Совет 1. Храните сыр в правильно выбранном месте.
Можно ли замораживать на зиму белокачаную капусту?
Однозначно МОЖНО!!! Раньше поздние сорта собирали из под снега! Снимали верние листки, а остальное
подробнее...
хочу сварить на днях витаминный супчик из сныти.что кроме супа можно еще приготовить?можно ли его замораживать на зиму?
9. СНЫТЬ
Сныть относится к лесным многолетним травянистым зонтичным растениям с тройчатыми,
подробнее...
Можно ли квасить или тушить фиолетовую капусту ?
Тушить фиолетовую, или краснокочанную, капусту можно, но с учетом некоторых особенностей. При
подробнее...
что можно сделать со свинной рулькой? можно ли сварить суп?
Можно обмазать ее специями, посолить и чеснока как можно больше. Свернуть в рулет, связать нитками
подробнее...