надо ли варить шампиньоны перед жаркой

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Всегда минутку кипячу.

Ответ от Мария Горбунова[гуру]
Нет, не нужно, даже мыть не рекомендуется, чтобы лишнюю воду не впитали, только почистить - поскоблить.

Ответ от Ёветик[гуру]
Зачем. Их вобще можно кушать сырыми) ))))))))))) так что сразу жарить, но сначала помыть, обсушить, почистить)))))))))

Ответ от Надя архарова[новичек]
Вкуснее будет если на небольшом количестве раст. масла обжарить репчатый лук нарезанный кубиком до полуготовноти. Затем добавить мытые шампиньоны нарезанные ломтиком. +соль +молотый черный перец. Жарить до полного испарения сока, который дают грибы. А потом использовать хоть в салат, завернуть в блины или для приготовления мяса по французки.

Ответ от Ля Ночка[гуру]
Нет не нужно. Их вообще сырыми можно есть. А готовить без предварительной обработки.

Ответ от Їерная кошка[гуру]
Обжарьте просто на сливочном масле

Ответ от Ната Ли[гуру]
жарить на растит масле и все

Ответ от Елена Турчина[новичек]
Шампиньоны предварительно отваривать не нужно. Жарьте сразу до выпаривания влаги.

Ответ от * *[активный]
если готовите белые грибы например - их обязательно замачивают минут на 20. а вот шампиньоны не нужно.

Ответ от Киевица[гуру]
не нужно-просто помыть, слегка почистить, порезать и на сковородку

Ответ от Людмила[гуру]
после отваривания часть аромата и вкуса потеряются... я жарю сразу.

Ответ от Любовь Ефремова[гуру]
я не мою. только чищу.

Ответ от Ђатьяна Тимофеева[гуру]
не обязательно...

Ответ от Весенняя Алёна[гуру]
Никогда не отвариваем. Это не те грибы, которыми можно отравитсься.

Ответ от 3 ответа[гуру]