настой крапивы

Ответ от Александр®™[гуру]
Крапива
Это, конечно, развлечение, но не бесполезное. Ведь витамина С в листьях крапивы в 2 раза больше, чем в ягодах смородины, а витамина А - больше, чем в моркови и плодах облепихи. Богата крапива и минеральными солями, особенно, железом, причем витамины и железо в ней находятся именно в таких пропорциях, что как нельзя лучше нормализуют основной обмен веществ, способствуют повышению гемоглобина в крови, что сопровождается повышением тонуса сердечно-сосудистой системы.
Крапива улучшает свертываемость крови, увеличивает содержание в ней гемоглобина и количество эритроцитов, сужает сосуды. Поэтому в народной медицине ее применяют в качестве кровоостанавливающего средства. Она улучшает аппетит, активизирует работу почек, способствует очищению организма от шлаков.
Особенно полезна крапива при заболеваниях крови и кожи, для борьбы с перхотью. Используют ее и в кулинарии. Молодые побеги и листья крапивы добавляют в салаты, зеленый борщ, щи. Порошок из листьев крапивы добавляют в соусы, омлеты, каши.
Щи из крапивы
Необходимые продукты:
жир - 1 ч. ложка
бульон или вода - 1 л
щавель - 100 г
морковь - 10 г
лук репчатый - 1 головка
лук зеленый - 30 г
масло сливочное - 1 ст. ложка
молоко - 1 ст. ложка
сметана - 2 ст. ложки
яйцо сырое - 1 шт. и вареное - 4 шт.
лавровый лист - 1 шт.
зелень петрушки
перец черный молотый
соль
Количество порций: 4
Время приготовления: 30 мин
Способ приготовления:
Крапиву переберите, промойте и на 2-3 минуты погрузите в кипяток, откиньте на сито, пропустите через мясорубку и потушите с жиром 10-15 минут. Морковь нарежьте соломкой, репчатый лук - полукольцами и обжарьте на масле, в конце жарки добавьте мелко нарезанный зеленый лук.
В кипящий бульон или воду положите крапиву, пассерованные овощи и варите 20 минут. За 5 минут до окончания варки добавьте нарезанный щавель, лавровый лист, соль, перец и заправьте яйцом, взбитым с молоком.
Сок можно получить из целого растения с помощью соковыжималки. Как правило, его назначают по 20 капель на четверть стакана теплой воды или молока за 20-30 минут до еды 3 раза в день. Сок пьют как общеукрепляющее средство при упадке сил, малокровии, весеннем авитаминозе, а также как средство, помогающее при отеках, связанных с сердечной недостаточностью.
Настой делают так: 10-20 сухих или свежих листиков положить в термос, залить стаканом кипятка, выдержать в течение двух часов, затем процедить.
Отвар, надо такое же количество листьев залить стаканом кипятка, довести до кипения, подержать на маленьком огне под крышкой 2-3 минуты, потом настоять и процедить.
И отвар, и настой пьют по 3-4 столовые ложки за 20 минут до еды 3-5 раз в день — как витаминное средство, для улучшения кровообращения, для «очищения организма» при артрите, ревматизме, подагре, экземе. Настой из свежих весенних побегов особенно хорошо восстанавливает силы и тонизирует организм.
Есть у крапивы и противопоказания. Она не рекомендуется гипертоникам, страдающим атеросклерозом и людям с повышенной свертываемостью крови. Препараты из крапивы нельзя применять при кровотечениях, вызванных полипами, кистой яичника или другими опухолями матки и ее придатков. Очень осторожно ее можно использовать при заболеваниях почек.
Источник: P.S.Листья крапивы предохраняют молоко от скисания. Свежее мясо и рыба, обложенные крапивой, сохраняются гораздо дольше.