настойка на миндале

Ответ от Наталья Корнеева[гуру]
Правильное приготовление настойки строится на простом принципе: продукт заливается водкой или спиртом и выдерживается в темном месте. Сроки зависят от сырья и составляют от нескольких дней до нескольких месяцев. Для приготовления ореховой настойки, в том числе на миндале, возьмите стеклянную емкость, заполните ее миндалем примерно на треть или половину объема, а остальное пространство залейте водкой. Орехи можно слегка раздавить для лучшей отдачи эфирных масел, которые делают напиток мягким и легким. Уберите емкость в темное место минимум на три недели, а лучше на месяц. Чем больше времени пройдет, тем темнее и насыщеннее станет напиток. Готовую жидкость достаточно процедить. Перед употреблением настойку рекомендуется охладить в холодильнике или морозильной камере, так как в холодном виде запах и вкус орехов раскрываются более интенсивно.