углекислый натрий
Автор Григорий Стрельский задал вопрос в разделе Естественные науки
почему пищевую соду называют двууглекислым натрием, а техническую соду углекислым натрием? Почему ДВУуглекислый? и получил лучший ответ
Ответ от Ѐоман Баштынский[гуру]
Вообще-то, "двууглекислый" - не совсем точное (полутривиальное) название. Означает, по сути, что натрия в питьевой соде вдвое меньше, чем могло бы быть по максимуму (ну, или углекислоты на то же количество натрия вдвое больше) . Правильные названия: Натрий углекислый однозамещёный, или натрия гидрокарбонат, обозначают, что в молекуле углекислоты натрием замещён только один атом водорода. В отличие от натрия карбоната двузамещённого или полнозамещёного (полное замещение по умолчанию обычно не указывается) - соды кальцинированной (она же - техническая, стиральная и т. д) .
Сравните:
Na2CO3 - сода кальцинированная, на 1 моль натрия - 0,5 моля H2CO3;
NaHCO3 - сода питьевая, на 1 моль натрия - 1 моль H2CO3 (то есть вдвое больше).
маркетинговый ход
Разные вещества.
Карбонат натрия (техническая) Na2CO3 и гидрокарбонат (бикарбонат натрия) (пищевая) NaHCO3
Первая сода является средней солью угольной кислоты, а вторая - кислой солью.
А есть еще "полуторная" сода, сесквикарбонат, Na2CO3·NaНCO3·2Н2O.
Я думаю, что эти термины возникли еще до появления понимания как устроены молекулы. По брутто соотношениям, натрий/углерод.