натуральные молочные продукты

Ответ от Маина[гуру]
Нет, не существуют. Я имею в виду - из тех, что продаются в магазине. Я выросла в селе, с коровами и козами отлично знакома, поэтому точно Вам говорю - не может молоко иметь срок хранения больше двух-трех суток - не может! А хваленый Домик в деревне месяц хранится. Этого просто не бывает в природе! Пусть он будет пастеризованный, стерилизованный и супер-пастеризованный! Поэтому натуральные молочные продукты можно увидеть только в селе - когда из-под коровы вытаскивают ведро с пузырящимся теплым молоком. Для приготовления творога в деревне не используют ничего - просто скисшее (не разбавленное! ) молоко подогревают и откидывают на марлю, которую потом подвешивают, чтобы стекла сыворотка. А для приготовления деревенского сыра или брынзы берут теплое свежее молоко и добавляют в него так называемый тяк (а разных местах называют по разному) . Тяк - это содержимое желудка новорожденного ягненка, когда он в первый раз попил материнского молока и его после этого сразу зарезали. Вот и получается мягкий деревенский сыр. На молочных кухнях (в больших городах они, по-моему, не сохранились, есть только в провинции) готовят кефир для маленьких деток - в свежее натуральное молоко добавляют сахар и специальную кефирную закваску - вот Вам и хваленный йогурт, только натуральный. Остальное всё - простите, лабуда. Берите отпуск и езжайте в деревню, присмотрите там опрятную женщину (это очень важно!) , у которой есть корова и наслаждайтесь натуральными молочными продуктами. Только учтите при этом, что натуральное молоко цельное не всякий организм перенесет, для некоторых печенок и поджелудочных желез оно тяжелое и вместо пользы принесет только вред. Кисломолочные натуральные продукты легко переносятся практически всеми. Удачи!