Недосол на столе пересол на спине
Автор Мурка задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Что означает выражение "Недосол на столе - пересол на спине"? и получил лучший ответ
Ответ от Малыш[гуру]
Выражение "Недосол на столе, пересол на спине" означает, что блюдо лучше недосолить, чем пересолить. С практической точки зрения, недосоленную еду легко исправить: каждый за столом может добавить соль по своему вкусу, ведь солонка всегда под рукой. Пересоленное же блюдо безнадежно испорчено, и спасти его уже нельзя. Исторически эта пословица связана с тем, что в старину, во времена крепостного права или в строгих семьях, повара или хозяйку могли строго наказать за испорченное кушанье. Отсюда и пошло предупреждение, что за пересол отвечают спиной. Этот житейский смысл также отражен в произведениях Салтыкова-Щедрина и Лескова, где нерадивого повара призывают и объявляют ему это суровое правило.
Ответ от БурундукЪ™ Чипендейл-Задунайский[гуру]
из бурлацкого быта (было такое время в XIX-ХХ вв. когда пароходы по рекам тащили люди. в основном на волге)
так вот: пересол на спине - эт типа спина моя бедная, тяжко тебе. вся вспотела
а недосол на столе - потому как соль дорогая была
а еще есть вариант из русской классики:
Повар у нас был старый.. , полуслепой и довольно нечистоплотный. Ежели кушанье оказывалось чересчур посоленным, то его призывали и объявляли, что недосол на столе, а пересол на спине.
Салтыков-Щедрин, Пошехонская старина.
А вот у нас есть о соли своя пословица, что <недосол на столе, а пересол на спине» . Это бы вам знать надобно. Недосоленное присолить можно, а за пересол наказывают.
Лесков, Полунощники.
из бурлацкого быта (было такое время в XIX-ХХ вв. когда пароходы по рекам тащили люди. в основном на волге)
так вот: пересол на спине - эт типа спина моя бедная, тяжко тебе. вся вспотела
а недосол на столе - потому как соль дорогая была
а еще есть вариант из русской классики:
Повар у нас был старый.. , полуслепой и довольно нечистоплотный. Ежели кушанье оказывалось чересчур посоленным, то его призывали и объявляли, что недосол на столе, а пересол на спине.
Салтыков-Щедрин, Пошехонская старина.
А вот у нас есть о соли своя пословица, что <недосол на столе, а пересол на спине» . Это бы вам знать надобно. Недосоленное присолить можно, а за пересол наказывают.
Лесков, Полунощники.
Ответ от Виген Погосян[новичек]
У этой пословицы - скрытый смысл, а не то что вы пишете.
У этой пословицы - скрытый смысл, а не то что вы пишете.
Ответ от Люба Питенко[гуру]
Добавлю только что соль выступает на спине в виде разводов, может еще и поэтому, сама тоже чаще слышала на голове - понимая это так что исправить проще, чем получить по голове пересоленным....
Добавлю только что соль выступает на спине в виде разводов, может еще и поэтому, сама тоже чаще слышала на голове - понимая это так что исправить проще, чем получить по голове пересоленным....
Ответ от Малинка[гуру]
еслив еде не хватает соли, то положив солонку на стол, тот кто пожелает положет себе столько, сколько ему будет уугодно чтобы обрести свой вкус. Тем самым останется довольным. А если пересолишь, то еду не съесть, соответственно все останутся либо голодными, либо недовольными, либо злыми. В некоторых семьях и народах за неудачное блюдо на столе наказавали. Вот и получается что на спине
еслив еде не хватает соли, то положив солонку на стол, тот кто пожелает положет себе столько, сколько ему будет уугодно чтобы обрести свой вкус. Тем самым останется довольным. А если пересолишь, то еду не съесть, соответственно все останутся либо голодными, либо недовольными, либо злыми. В некоторых семьях и народах за неудачное блюдо на столе наказавали. Вот и получается что на спине
Ответ от ? ¦ Svanhildr Valkyrie Otama ¦?[гуру]
У нас на Кубани говорят: "пересол на голове". Как объясняла мне бабушка, была в старые времена возможность схлопотать нерадивой хозяйке от мужа. Он просто мог ей на голову, например, тарелку борща вылить. Для лучшего усвоения, как хозяйство вести. Может конечно меня бабушка просто пугала.
У нас на Кубани говорят: "пересол на голове". Как объясняла мне бабушка, была в старые времена возможность схлопотать нерадивой хозяйке от мужа. Он просто мог ей на голову, например, тарелку борща вылить. Для лучшего усвоения, как хозяйство вести. Может конечно меня бабушка просто пугала.
Ответ от Оксана Канкумашева[гуру]
Недосол — (действие по гл. не досолить) — отсутствие в нужном количестве, недостаток соли в кушанье. Пересол — (действие по гл. пересолить) — излишек соли в кушанье. Смысл пословицы: если в еде мало соли, можно добавить (соль всегда есть на столе) , а если чересчур много, ничем не поможешь (во времена крепостного права за пересол повара могли подвергнуть физическому наказанию) . Говорится шутливо, когда в каком-то кушанье не хватает соли или её слишком много.
О За обедом прежде всего гневались на повара.. . Ежели [устар. если] кушанье оказывалось чересчур посоленным, то его призывали и объявляли, что недосол на столе, а пересол на спине (М. Салтыков-Щедрин, Пошехонская старина) . А вот у нас есть о соли своя пословица, что «недосол на столе, а пересол на спине» (Н. Лесков, Полунощники).
Недосол — (действие по гл. не досолить) — отсутствие в нужном количестве, недостаток соли в кушанье. Пересол — (действие по гл. пересолить) — излишек соли в кушанье. Смысл пословицы: если в еде мало соли, можно добавить (соль всегда есть на столе) , а если чересчур много, ничем не поможешь (во времена крепостного права за пересол повара могли подвергнуть физическому наказанию) . Говорится шутливо, когда в каком-то кушанье не хватает соли или её слишком много.
О За обедом прежде всего гневались на повара.. . Ежели [устар. если] кушанье оказывалось чересчур посоленным, то его призывали и объявляли, что недосол на столе, а пересол на спине (М. Салтыков-Щедрин, Пошехонская старина) . А вот у нас есть о соли своя пословица, что «недосол на столе, а пересол на спине» (Н. Лесков, Полунощники).
Ответ от Виталя Матвеев[новичек]
Это значит что если не досолишь то можно будет досолить на столе, аесли пересолишь то тебе на спину выльют))
Это значит что если не досолишь то можно будет досолить на столе, аесли пересолишь то тебе на спину выльют))
Ответ от Меламори Блимм[гуру]
1. Муж бил жену за прересол, потому-что соль была очень дорога;
2. Если часто пересаливать пищу, то начнётся отложение солей, в том числе и на позвонках. Спина будет болеть.
1. Муж бил жену за прересол, потому-что соль была очень дорога;
2. Если часто пересаливать пищу, то начнётся отложение солей, в том числе и на позвонках. Спина будет болеть.
Ответ от Анатолий Дузенко[гуру]
Это значит, что то, что можно исправить - прощается, а если нельзя, то бьют.
Это значит, что то, что можно исправить - прощается, а если нельзя, то бьют.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Что означает выражение "Недосол на столе - пересол на спине"?
Пересолить или недосолить? Что лучше?
В кулинарии действительно лучше недосолить, чем пересолить. Недосоленное блюдо всегда можно довести
подробнее...
Если я хочу сварить картошку пюре то когда и сколько её надо солить????Подскажыте плиззз!!!!
Чтобы пюре получилось вкусным и пышным, солить картошку лучше всего сразу после того, как вода
подробнее...
Усваивается ли поваренная соль организмом, и нужна ли она вообще в питании человека?
Естественно, это же натрий, а он нужен организму, в разумных количествах конечно. Лучше соль
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Что означает поговорка: "Недосол - на столе, пересол - на спине"?
Недосоленное кушанье можно досолить, а за пересоленное только наказать. Говорится тогда, когда на
подробнее...