лучше недосолить чем пересолить

Ответ от Пользователь удален[гуру]
В кулинарии действительно лучше недосолить, чем пересолить. Недосоленное блюдо всегда можно довести до вкуса прямо за столом, добавив соль по индивидуальным предпочтениям. Пересол же исправить гораздо сложнее, а иногда спасать продукт просто не имеет смысла, и еду приходится выбрасывать. Есть известная поговорка: недосол на столе, пересол на голове. Но если вы случайно пересолили наваристый бульон для борща или супа, его можно спасти. Нужно насыпать стакан риса в марлевый мешочек и опустить его в бульон повариться. Рис впитает в себя лишнюю соль, и в итоге вы получите непересоленный бульон и в меру соленый рис. Именно поэтому досаливать еду рекомендуется в самом конце приготовления.