когда солить суп

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Главное правило кулинарии: всегда лучше недосолить, чем пересолить, так как исправить вкус пересоленного блюда практически невозможно. Соль нужно добавлять постепенно, постоянно пробуя еду на вкус. При этом помните, что в одной чайной ложке содержится 7-10 грамм соли. Время добавления соли зависит от вида супа. Мясной суп правильнее солить за полчаса до окончания варки. Это позволяет мясу и овощам равномерно пропитаться вкусом. Если посолить только в самом конце, бульон будет соленым, а все ингредиенты останутся пресными. Рыбный суп, напротив, солят в начале варки. Есть и нюансы с отдельными продуктами: картофель обычно солят, когда он уже почти готов, а остальные овощи солят перед началом жарки. В конце приготовления обязательно попробуйте блюдо еще раз. Если соли не хватает, добавьте немного, учитывая, что многие приправы уже содержат соль в своем составе.