Незрелый виноград
Автор Андреич задал вопрос в разделе Напитки
что делать с недозрелым виноградом и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Вержус (фр. verjuice — «зеленый сок» ) — кислый сок, который делают, отжимая недозрелый виноград. Традиционный ингредиент французских соусов и рецепта дижонской горчицы. Вержус ценится за тонкую кислинку, которую он придает соусу. Современные повара чаще всего используют вержус в соусах для салатов для кислинки, когда к салату подаётся вино, чтобы кислота не конкурировала со вкусом вина, так как кислинка вержуса более мягкая, чем у лимона или уксуса.
Обычно к 3 частям сока зеленого винограда добавляют 1 часть вина и настаивают около месяца.
Изготовление вержуса
Ответ от Yavsyuha[гуру]
Мы как то закрывали ягоды в соке.
Зима прибрала на компоты.
Мы как то закрывали ягоды в соке.
Зима прибрала на компоты.
Ответ от Svetlana[гуру]
Виноградный уксус.
Виноградный уксус.
Ответ от Елена Сабирова[мастер]
Соус к мясу, компот, маринад.
Соус к мясу, компот, маринад.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: что делать с недозрелым виноградом
спросили в Другое Виноград
вред и польза винограда
Тяпнув за обедом стаканчик виноградного сока, вы снабдите свой организм суточной нормой витаминов
подробнее...
вред и польза винограда
Тяпнув за обедом стаканчик виноградного сока, вы снабдите свой организм суточной нормой витаминов
подробнее...
Чем полезен виноград? И наоборот, есть ли противопоказания?
В винограде определено свыше 150 биологически активных веществ. Кожица плодов содержит воск;
подробнее...
спросили в Виноград
Чем полезен виноград?
Очень полезен калием - он необходим для нормальной работы сердечной мышцы. но при всём при этом,
подробнее...
Чем полезен виноград?
Очень полезен калием - он необходим для нормальной работы сердечной мышцы. но при всём при этом,
подробнее...
Какое вкусное блюдо со шпинатом?
Салат со шпинатом и кукурузой
шпинат или листья зеленого салата - 200 г, кукуруза
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Батун
Какая еда повышает потенцию?
Прежде всего это растительная пища. Орехоплодные растения: лещина, арахис, фисташки, грецкие орехи.
подробнее...
Какая еда повышает потенцию?
Прежде всего это растительная пища. Орехоплодные растения: лещина, арахис, фисташки, грецкие орехи.
подробнее...
спросили в Напитки
Что значит "зеленое вино"? Ведь по цвету оно обычное.
Зеленое вино - єто вино, приготовленное из незрелого винограда, хараткеризуется повышенной
подробнее...
Что значит "зеленое вино"? Ведь по цвету оно обычное.
Зеленое вино - єто вино, приготовленное из незрелого винограда, хараткеризуется повышенной
подробнее...
спросили в Бифштекс
Расскажите пожалуйста как приготовить горчицу из цельных зерен горчицы!
Знаменитая дижонская горчица готовится из семян очищенных от оболочек, в результате чего она
подробнее...
Расскажите пожалуйста как приготовить горчицу из цельных зерен горчицы!
Знаменитая дижонская горчица готовится из семян очищенных от оболочек, в результате чего она
подробнее...
спросили в Травник
Какие продукты увеличивают потенцию!??
Продукты повышающие потенцию.
Какие же продукты нужно употреблять для повышения потенции
подробнее...
Какие продукты увеличивают потенцию!??
Продукты повышающие потенцию.
Какие же продукты нужно употреблять для повышения потенции
подробнее...
спросили в 105 год
Опишите ТЕХНОЛОГИЮ изготовления бумаги в ДРЕВНЕМ КИТАЕ. Пожалуйста, к школе завтра надо!!!
уже трудно представить, что была такая примитивная технология производства бумаги с использованием
подробнее...
Опишите ТЕХНОЛОГИЮ изготовления бумаги в ДРЕВНЕМ КИТАЕ. Пожалуйста, к школе завтра надо!!!
уже трудно представить, что была такая примитивная технология производства бумаги с использованием
подробнее...
спросили в Бугор
Как победить огромный прыщ на щеке который не хочет исчезать уже дней пять, как бугор огромный((
Выдаливать не советую будет шрам, купи сентамициновую мазь 10% и на неси на прыщ, а поскольку я не
подробнее...
Как победить огромный прыщ на щеке который не хочет исчезать уже дней пять, как бугор огромный((
Выдаливать не советую будет шрам, купи сентамициновую мазь 10% и на неси на прыщ, а поскольку я не
подробнее...
спросили в Юмор
Почему любовь-морковь, а вянут помидоры?!
Когда любовь проходит... никому не сладко ))
Любовь прошла, завяли помидоры,
Сожрал
подробнее...
Почему любовь-морковь, а вянут помидоры?!
Когда любовь проходит... никому не сладко ))
Любовь прошла, завяли помидоры,
Сожрал
подробнее...
спросили в Горчица 1634 год
Пожалуйста, поделитесь рецептом Дежонской горчицы. Спасибо.
Слава и традиции Дижонской горчицы. Именно в городе Дижон, прославленному благодаря высокому
подробнее...
Пожалуйста, поделитесь рецептом Дежонской горчицы. Спасибо.
Слава и традиции Дижонской горчицы. Именно в городе Дижон, прославленному благодаря высокому
подробнее...
Вспомните стихотворение
Любовь прошла, завяли помидоры,
Сожрал картошку колорадский жук
Отколосились хлебные
подробнее...
Можно ли есть незрелый виноград?
Если туалет под боком, то не опасно. Уж дезинтерии, которой нас пугали мамы, точно не
подробнее...