Автор Анастасия задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
где можно найти нормы порций для столовой. желательно в таблице и получил лучший ответ
Ответ от Azzurro07[гуру]
А что конкретно Вам надо узнать? Гарниры-обычно 150 гр, салаты 100,150,200.Суп-250 мл., мясо от 50 до 150гр.
Ответ от Елена Казак[гуру]
Нормы выхода блюд даны в Сборнике рецептур. Для столовых обычно вторая или третья колонки. Это зависит от наценочной категории предприятия питания
Нормы выхода блюд даны в Сборнике рецептур. Для столовых обычно вторая или третья колонки. Это зависит от наценочной категории предприятия питания
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: где можно найти нормы порций для столовой. желательно в таблице
спросили в Метеоризм Вздутие
Посоветуйте народные средства от вздутия в кишечнике (метиоризм)
Метеоризм
Метеоризм – скопление газов в пищеварительном тракте, со вздутием живота, отрыжкой,
подробнее...
Посоветуйте народные средства от вздутия в кишечнике (метиоризм)
Метеоризм
Метеоризм – скопление газов в пищеварительном тракте, со вздутием живота, отрыжкой,
подробнее...
спросили в Назарово
Как составить акт грамотно? Завтра собираюсь посетить школьную столовую и проверить как и чем кормят детей.
Примерно так:
АКТ
проверки школьной столовой комиссией по питанию Совета
подробнее...
Как составить акт грамотно? Завтра собираюсь посетить школьную столовую и проверить как и чем кормят детей.
Примерно так:
АКТ
проверки школьной столовой комиссией по питанию Совета
подробнее...
Кто знает, чем можно вылечить кашель и насморк ребенку в 6 месяцев? Мучаемся уже вторую неделю! Заранее спасибо!!!
я знаю. вот почитайте
Кашель - это рефлекторная реакция дыхательных путей на механическое,
подробнее...
спросили в Напитки
Как правильно и вкусно сварить кофе в турке подскажите секрет приготовления
По возможности найти армянский кофе. Одну ложку кофе на чашку, воды налить столько же сколько
подробнее...
Как правильно и вкусно сварить кофе в турке подскажите секрет приготовления
По возможности найти армянский кофе. Одну ложку кофе на чашку, воды налить столько же сколько
подробнее...
как расчитать калькуляцию блюд? канкуляция для столовой
1
В Интернете можно найти много программ, рассчитывающих калькуляцию блюд для предприятий
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Кофе Напитки
Подскажите, как варить кофе в турке на плите правильно...
Я обычно в горячую воду засыпаю, затем довожу до кипения. Не в коем случае не кипятить. Как только
подробнее...
Подскажите, как варить кофе в турке на плите правильно...
Я обычно в горячую воду засыпаю, затем довожу до кипения. Не в коем случае не кипятить. Как только
подробнее...
спросили в Напитки Турка
как приготовить кофе в турке из зерна
Кофе в турке
Турка, или джезва, или иврик используется для приготовления кофе одним из
подробнее...
как приготовить кофе в турке из зерна
Кофе в турке
Турка, или джезва, или иврик используется для приготовления кофе одним из
подробнее...
спросили в Напитки
Как правильно варить кофе в турке?
В зависимсти от того какой Вы любите- с сахаром или без, турецкий или по армянски. Но принцип всё
подробнее...
Как правильно варить кофе в турке?
В зависимсти от того какой Вы любите- с сахаром или без, турецкий или по армянски. Но принцип всё
подробнее...
спросили в Блюда Блюдо
Сколько должна весить одна обеденная порция второго блюда? К примеру если блюдо - Гречка, котлеты.
Котлета весом в 100гр, гарнир 150гр, это норма выдачи 2
подробнее...
Сколько должна весить одна обеденная порция второго блюда? К примеру если блюдо - Гречка, котлеты.
Котлета весом в 100гр, гарнир 150гр, это норма выдачи 2
подробнее...
Чем кормят в армии???
В зависимости от рода войск существуют разные нормы. Как разряды на работе. У нас так было.
Полезно ли мороженое, чем?
Вы отказываетесь от мороженого в стремлении сохранить красивую фигуру? Совершенно напрасно! Как
подробнее...
Для каких блюд используется кунжутное масло, если можно рецептик такого блюда?
в основном это масло используется в японской кухне
а так, лови пару рецептиков:
спросили в Борщ
рецепт приготовления украинского борща с голушками
БОРЩ УКРАИНСКИЙ С ПАМПУШКАМИ
мякоть говядины с костью 250 г,
вода 2,5 л,
рецепт приготовления украинского борща с голушками
БОРЩ УКРАИНСКИЙ С ПАМПУШКАМИ
мякоть говядины с костью 250 г,
вода 2,5 л,
спросили в Хорошо Охладить
Как делать пампушки? С борщом они особенно хороши)) Нужны рецепты.
ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ
Для теста:
мука пшеничная 400 г,
вода 160 г,
сахар 25 г,
Как делать пампушки? С борщом они особенно хороши)) Нужны рецепты.
ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ
Для теста:
мука пшеничная 400 г,
вода 160 г,
сахар 25 г,
Как за 3 недели сбросить пару-тройку килограмм и подтянуть животик? (см. внутри)
6 дней
Диета полужидкая
Название говорит само за себя. Кроме перечисленных ниже продуктов
подробнее...