Автор Мансори Ман задал вопрос в разделе Собственный бизнес
Абсолютно новый продукт отсутвующий на российском рынке! и получил лучший ответ
Ответ от И[гуру]
Рецепт жирного пломбира:
Состав: куриный желток — 4 шт, сливки (10 %) — 200 мл, сливки (35 %) — 500 мл, сахарная пудра — 1 стак, ванилин — 1/8 ч. л.
Если состав, который намешан в пластике НЕ соответствует ГОСТ,
тогда можно не переживать о том, что он отсутствует на российском рынке.
Мороженое, изготовленное в соответствии с ГОСТ Р 52175-2003, должно отвечать следующим требованиям: структура мороженого должна быть однородной, без ощутимых кусочков жира и кристаллов льда, структура глазури должна быть однородной, без частичек сахара и какао-продуктов, глазурь не должна крошиться и обсыпаться при вскрытии упаковки, цвет мороженого и глазури должен быть равномерным по всей массе, порции мороженого не должны иметь значительные механические повреждения и трещины.
Для изготовления мороженого применяют молоко коровье натуральное, пастеризованное, сгущенное цельное с сахаром; сгущенные и сухие сливки; масло коровье; яйца куриные; пахту и сыворотку; ягоды, фрукты, кофе и какао-продукты.
Можно сказать однозначно - это не пойдет. Если только отпускная цена 60 рублей за совсем маленькую упаковку, то можете себе представить, какой она будет со всеми накрутками - как минимум больше 100 рублей. К тому же, мороженое даже не сливочное, а молочное. И сорта тоже самые распространенные. Даже в Москве спрос будет очень небольшой, который не окупит расходов. А в регионы даже и соваться не стоит - там у людей нет денег, чтобы покупать мороженое по таким ценам. Сейчас нет недостатка в мороженом отечественного производства, которое дешевле, а многое еще и качественнее импортного. Если бы были какие-то совсем уж экзотические вкусы, которых больше нигде нет, тогда еще можно было бы попробовать.