Автор Анна Никулина задал вопрос в разделе Первые блюда
Нужно ли добавлять в фарш яйцо, когда варишь суп с фрикадельками? и получил лучший ответ
Ответ от Ира[гуру]
если добавить, то фрикадельки будут плотненькие и не особо нежные. но не развалятся при варке и при накладывании супа. если не добавлять, то соответственно более нежные, но хрупкие
Ответ от Avanturinka[гуру]
не обязательно
не обязательно
Ответ от Наталья Серебрякова[гуру]
Не обязательно, на вашь вкус
Не обязательно, на вашь вкус
Ответ от Наталья Красник[гуру]
можно добавить к фаршу яйцо и риса, прежде чем варьть фрикадельки сначала поджарьте их в растительном масле или жире.
можно добавить к фаршу яйцо и риса, прежде чем варьть фрикадельки сначала поджарьте их в растительном масле или жире.
Ответ от Ольга[мастер]
Я добавляю, чтобы они легче лепились и в супе сохраняли форму!
Я добавляю, чтобы они легче лепились и в супе сохраняли форму!
Ответ от Ксения[мастер]
Я добавляю белок, он связывает фарш, чтобы фрикадельки были ровненькими
Я добавляю белок, он связывает фарш, чтобы фрикадельки были ровненькими
Ответ от Sashenciya[гуру]
Если боитесь, что фрикадельки развалятся во время варки (а это бывает довольно часто), то добавляйте.
Если боитесь, что фрикадельки развалятся во время варки (а это бывает довольно часто), то добавляйте.
Ответ от Ѝля[активный]
нет не нужно, если добавите яйцо то бульон будет мутный
нет не нужно, если добавите яйцо то бульон будет мутный
Ответ от Џна[гуру]
нужно
нужно
Ответ от Алла Зайцева[гуру]
чтобы сделать фрикадельки, яйцо в фарш добавлять не надо....
чтобы сделать фрикадельки, яйцо в фарш добавлять не надо....
Ответ от Ангел Ангел[новичек]
Не нужно. Лучше добавьте рис.
Не нужно. Лучше добавьте рис.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Нужно ли добавлять в фарш яйцо, когда варишь суп с фрикадельками?