суп с картофелем и рисом
Автор Лили !!!!!!!! задал вопрос в разделе Первые блюда
как варить рисовый суп? рис в суп кладут раньше картошки или после? и получил лучший ответ
Ответ от Алена Корнильева[гуру]
Для приготовления супа из картошки и риса важно соблюдать последовательность закладки, чтобы картофель не разварился, а рис успел приготовиться. Оптимальный вариант: доведите нарезанный картофель в кипящей воде до полуготовности, а затем добавьте рис. Перед этим крупу обязательно промойте и замочите в холодной воде на 30–60 минут для удаления лишнего крахмала. Лучше всего подходит круглый Краснодарский рис, он хорошо разваривается и делает бульон насыщенным. Если вы забыли добавить рис вовремя, просто отварите его отдельно до полуготовности и переложите в суп за 5–10 минут до конца варки. Одновременно закладывать сырой рис и картофель не стоит: либо картошка превратится в пюре, либо крупа останется твердой.
Они примерно одинаково варятся. Можно вместе закладывать.
Я закладываю одновременно. Или как картошка закипит.
можно вместе положить, а можно картошку чуть раньше...
Кладу рис чуть позже картошки: у меня рис в пакетиках.
Рис кладу после картошки. Он и потом дойдет. Всегда использую красндарский, кругленький. Он хорошо разваривается.
Рисовый суп с курицей
Рисовый суп с курицей – самый диетический вариант. Особенно если взять не всю курицу целиком, а филе, освобожденное от кожи. Для того, чтобы приготовить такой рисовый суп вам потребуется:
* куриное мясо 1 кг;
* рис длиннозерный 150 г;
* небольшая луковица;
* большой болгарский перец;
* 2 средних помидора;
* 2 небольшие морковки;
* 6 зубчиков чеснока;
* 2 большие картофелины;
* по полпучка петрушки и кинзы;
* орегано, черный перец и соль по вкусу.
Рис необходимо помыть и замочить в холодной воде на полчаса. За это время мелко нарезать курицу, снять кожу с помидоров и нарезать кубиками все овощи. На сковороду с толстым дном налить буквально чайную ложку растительного масла и выложить лук с морковкой, перец, чеснок, специи и зелень. Тушить овощи 10-15 минут на небольшом огне, затем добавить нарезанную курицу. Потушить вместе еще минут 15-20. теперь содержимое сковороды можно переложить в кастрюлю, залить водой и варить в течение получаса. Добавить промытый рис и нарезанную картошку. Еще 20 минут варки на небольшом огне и суп готов. Попробуйте, достаточно ли приправ и соли и доведите суп по своему вкусу.
Рисовый суп с фрикадельками
Этот рисовый суп с фрикадельками родом с востока. Поэтому для его приготовления потребуются настоящие восточные пряности – орегано, мускатный орех и базилик. Если вы готовите рисовый суп для детей, то специй нужно положить совсем немного, а вот взрослым придется по вкусу пряный аромат.
Для приготовления супа вам потребуется:
* 0,5 кг мяса. Лучше всего для супа подходит говядина, но на ваше усмотрение это может быть и свинина и птица.
* 2 небольшие луковицы;
* 4 зубчика чеснока;
* 2 средних помидора;
* 1 яйцо;
* оливковое масло 30 г;
* рис белый длиннозерный 100 г;
* мука пшеничная высшего сорта 1 столовая ложка;
* соль, 6 листиков базилика, 1 мускатный орех (натертый на мелкой терке или молотый) , 1 чайная ложка орегано.
Сразу замочите рис, тогда к моменту, когда вы закончите с фрикадельками, он будет уже готов. Фрикадельки делаются просто – мясо, лук и половину чеснока провернуть через мясорубку, добавить яйцо, мускатный орех, орегано и муку, тщательно вымешать и сформировать руками небольшие шарики.
Настало время приготовить заправку. На масле обжариваем мелко нарезанный чеснок, добавляем помидоры без кожицы и листья базилика. Через 5 минут на медленном огне заправка готова.
В кастрюле кипятим 2 л воды и кладем в кипяток фрикадельки. Спустя 3 минуты туда же отправляется промытый рис, а еще через 5 минут и заправка. Все вместе должно покипеть тихонько еще 5 минут, а затем настояться под крышкой еще минут 10. Вкусный и ароматный суп готов к подаче на стол.

Суп рисовый с картофелем
Для рецепта вам потребуется:
* рис - 75г
* картофель - 200г
* морковь - 40г
* лук репчатый - 30г
* масло сливочное - 30г
* петрушка (корень) - 10г
* томат-пюре - 20г
* вода - 80 мл.
Рис перебрать, промыть и замочить в холодной воде, в течение 30—60 мин. Картофель очистить, промыть и нарезать кубиками. Очищенные морковь, лук, петрушку нашинковать соломкой и спассеровать на сливочном масле. Перед окончанием пассерования добавить томат.
В подсоленную горячую воду положить картофель и отварить его до полуготовности, затем добавить замоченный рис, пассерованные овощи, томат, перец и довести суп до готовности.
Как исправить суп? Я суп сварила а рис забыла. Можно ли его отдельно положить????
Хочу сварить необычный суп с шампиньонами.
Сырный суп с морепродуктами.
1. 150-200 грамм самых дешёвых кальмаров разморозить и обдать
подробнее...
Суп без картофеля. Помогите!!!
Суп без картофеля может быть очень сытным и вкусным, если использовать правильные альтернативы.
подробнее...
гороховый суп
* Суп гороховый по-берлински
* Густой гороховый суп
* Гороховый суп по-монгольски
*
подробнее...
Подскажите оригинальный рецепт супа!
Попробуйте приготовить по-настоящему оригинальный суп с домашними квадратиками из теста,
подробнее...
варят ли суп из свинины? если да- то какой?
Да, свинину активно варят для приготовления множества супов. Наваристый свиной бульон отлично
подробнее...
Напишите рецепт супа с шампиньонами и курицей?
сварить бульон из курицы и картофеля-все кубиками-грибы обжарить с луком-всыпать в бульон-добавить
подробнее...
Скажите пожалуйста рецепт супа с копчёными ребрами!
Рёбрышки обжариваю на сковороде до румяной корочки, затем кладу в кастрюлю вместе с рисом,
подробнее...
дайте,пожалуйста,рецепт супа с консервированной кукурузой
Очень любим этот супчик.... Телятину (курицу, индейку) нарезать кусочками, жарить на раст масле 5
подробнее...
как делать фрикадельки или рецепт супа с фрикадельками если можно пошаговое приготовление спасибо
СОСТАВ
300~350г готового фарша (мясо+лук+соль+перец) , 2 крупные картофелины (~300г) , 1 очень
подробнее...
Грибной суп с шампиньонами...
Грибной бульон не надо выливать, он ведь из съедобных грибов готовится, да и вкус и аромат
подробнее...
Как вы готовите суп с рисом? Напишите плиз только подробно. Сколько рис надо готовить, сколько картошку.
Харчо (ხარჩო )
Примерно полтора часа варят бульон из
подробнее...
самый вкусный рецепт супа с грибами. только не сырный, желательно проверенный
Для по-настоящему вкусного и проверенного грибного супа без сыра лучше всего использовать сушеные
подробнее...
Раскажите пожалуйста как приготовить суп с фрикадельками?
Для супа с фрикадельками возьмите две куриные грудки, яйцо, две столовые ложки хлебных крошек,
подробнее...