Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Как правильно жарить яичницу? И нужно ли масло и какое ? и получил лучший ответ
Ответ от Конфетка[гуру]
а как же без масла? прилипнет. я люблю на сливочном, корочка вкуснее
Ответ от Наталья Корнеева[гуру]
Яичница с томатами
5 яиц
2 помидора
1 луковица
2 cт. ложки растительного масла
1 cт. ложка сливочного масла
щепотка молотого черного перца
1/2 кофейной ложки аджики
пучок зелени петрушки, тмин
2 зубчика чеснока
1/2 ст. л. сладкого красного перца
щепотка шалфея, соль
Инструкция: Окунуть помидоры на 1-2 минуты в кипяток и, сняв с них кожицу, нарезать мелкими кусочками. Разогреть в сковороде сливочное масло и жарить в нем помидоры 10 мин, посолить, поперчить. Вылить на помидоры взбитые со специями яйца, не помешивая. Через 5 мин подавать яичницу горячей, посыпав тмином.
Яичница с креветками
8 яиц
12 крупных креветок
400 г свежих или консервированных грибов
35 г сметаны
50 г сливочного масла
50 г мадеры
Инструкция: Смазать маслом, посолить, поперчить дно 6 огнеупорных формочек, вылить по 2 яйца в каждую. Приготовить водяную баню: кастрюлю с широким дном заполнить горячей водой и поместить в нее формы. Затем поставить ее в горячую духовку (210оC) и запекать 6-8 минут. Вынуть, когда белки начнут терять прозрачность, а желтки еще не затвердеют. Тем временем обжарить на сковороде в течение 3 минут очищенные креветки, добавив 20 г сливочного масла. Снять креветки со сковороды, слить жир, залить мадерой, выпарить ее на сильном огне, добавить сметану, посолить, поперчить и оставить на огне до загустения. Отварить грибы, порезать их тонкими ломтиками, разложить по формочкам с яйцами и подавать к столу.
Яичница с беконом
бекон 4-6 шт.
репчатый лук 1 шт.
яйца 1 шт.
маринованные помидорки черри 3 шт.
Инструкция: Бекон нарезать тонкими ломтиками. Взять сухую сковороду, выложить на нее бекон и поджарить до золотистой корочки, выложить на тарелку. Репчатый лук нарезать кольцами и обжарить с двух сторон до золотистого цвета, снять на тарелку. На этом же масле приготовить яичницу. На блюдо выложить яичницу, на нее ломтики бекона и обжаренный лук. Подавать с маринованными помидорами и зеленью.
Яичница с грибами
яйца 4 шт.
маринованные грибы 100 г
помидоры 2 шт.
перец сладкий желтого или зеленого цвета 1 шт.
свиное сало 2 ст. л.
лук репчатый 1 шт.
соль, перец по вкусу
зелень петрушки
Инструкция: Мелкие маринованные грибы нарезать ломтиками, и обжарить в масле на сковородке. Отдельно обжарить шинкованый лук, нарезанные помидоры и нарезанный перец. На каждый ломтик перца или помидора положить по грибку, между ломтиками уложить лук, выпустить на сковороду яйца и жарить до тех пор, пока белок не приобретёт молочно белую окраску.
Яичница с томатами
5 яиц
2 помидора
1 луковица
2 cт. ложки растительного масла
1 cт. ложка сливочного масла
щепотка молотого черного перца
1/2 кофейной ложки аджики
пучок зелени петрушки, тмин
2 зубчика чеснока
1/2 ст. л. сладкого красного перца
щепотка шалфея, соль
Инструкция: Окунуть помидоры на 1-2 минуты в кипяток и, сняв с них кожицу, нарезать мелкими кусочками. Разогреть в сковороде сливочное масло и жарить в нем помидоры 10 мин, посолить, поперчить. Вылить на помидоры взбитые со специями яйца, не помешивая. Через 5 мин подавать яичницу горячей, посыпав тмином.
Яичница с креветками
8 яиц
12 крупных креветок
400 г свежих или консервированных грибов
35 г сметаны
50 г сливочного масла
50 г мадеры
Инструкция: Смазать маслом, посолить, поперчить дно 6 огнеупорных формочек, вылить по 2 яйца в каждую. Приготовить водяную баню: кастрюлю с широким дном заполнить горячей водой и поместить в нее формы. Затем поставить ее в горячую духовку (210оC) и запекать 6-8 минут. Вынуть, когда белки начнут терять прозрачность, а желтки еще не затвердеют. Тем временем обжарить на сковороде в течение 3 минут очищенные креветки, добавив 20 г сливочного масла. Снять креветки со сковороды, слить жир, залить мадерой, выпарить ее на сильном огне, добавить сметану, посолить, поперчить и оставить на огне до загустения. Отварить грибы, порезать их тонкими ломтиками, разложить по формочкам с яйцами и подавать к столу.
Яичница с беконом
бекон 4-6 шт.
репчатый лук 1 шт.
яйца 1 шт.
маринованные помидорки черри 3 шт.
Инструкция: Бекон нарезать тонкими ломтиками. Взять сухую сковороду, выложить на нее бекон и поджарить до золотистой корочки, выложить на тарелку. Репчатый лук нарезать кольцами и обжарить с двух сторон до золотистого цвета, снять на тарелку. На этом же масле приготовить яичницу. На блюдо выложить яичницу, на нее ломтики бекона и обжаренный лук. Подавать с маринованными помидорами и зеленью.
Яичница с грибами
яйца 4 шт.
маринованные грибы 100 г
помидоры 2 шт.
перец сладкий желтого или зеленого цвета 1 шт.
свиное сало 2 ст. л.
лук репчатый 1 шт.
соль, перец по вкусу
зелень петрушки
Инструкция: Мелкие маринованные грибы нарезать ломтиками, и обжарить в масле на сковородке. Отдельно обжарить шинкованый лук, нарезанные помидоры и нарезанный перец. На каждый ломтик перца или помидора положить по грибку, между ломтиками уложить лук, выпустить на сковороду яйца и жарить до тех пор, пока белок не приобретёт молочно белую окраску.
Ответ от KatrinKin[гуру]
Масло нужно конечно....Я например, когда жарю яичницу - перемешиваю ее
Масло нужно конечно....Я например, когда жарю яичницу - перемешиваю ее
Ответ от Skrepka[гуру]
Я люблю "болтушку" с помидорами и лучком (все обжаренное). Можно еще сыром сверху посыпать и накрыть, чтоб он расплвился.
Я люблю "болтушку" с помидорами и лучком (все обжаренное). Можно еще сыром сверху посыпать и накрыть, чтоб он расплвился.
Ответ от Лучик[гуру]
Нужно масло, конечно!очень вкусно жарить на сливочным!
Нужно масло, конечно!очень вкусно жарить на сливочным!
Ответ от Ђочка росы[гуру]
Есть правило, что растительные продукты жарятся на растительном масле, животные - на сливочном. Но! Сливочное масло быстрее начинает гореть, так что чтобы жарить на нем нужно потренироваться. Ну а так, по логике вещей - на сливочном надо жарить 🙂
Есть правило, что растительные продукты жарятся на растительном масле, животные - на сливочном. Но! Сливочное масло быстрее начинает гореть, так что чтобы жарить на нем нужно потренироваться. Ну а так, по логике вещей - на сливочном надо жарить 🙂
Ответ от Марина Шаметкина[гуру]
Я жарю на сливочном, меня мама так научила. Еще кладу помидорки, чесночок и зеленушку… мммм
Я жарю на сливочном, меня мама так научила. Еще кладу помидорки, чесночок и зеленушку… мммм
Ответ от Конфетка[гуру]
Ответ от Маська[гуру]
дорогое оливковое масло
дорогое оливковое масло
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как правильно жарить яичницу? И нужно ли масло и какое ?
спросили в Ле Лила
Масло 0w20, 5w20 или 5w30
Если завод-изготовитель указывает вязкость 0W20 или 5W20 - значит такое и лить. Завод-изготовитель
подробнее...
Масло 0w20, 5w20 или 5w30
Если завод-изготовитель указывает вязкость 0W20 или 5W20 - значит такое и лить. Завод-изготовитель
подробнее...
спросили в Мнение Масло
Ваше мнение о масле "mobil super 2000 10w40" ?
тут мнения и спрашивать особо не надо. есть специализированные тесты. там все написано. в За рулем
подробнее...
Ваше мнение о масле "mobil super 2000 10w40" ?
тут мнения и спрашивать особо не надо. есть специализированные тесты. там все написано. в За рулем
подробнее...
Можно ли доливать трансмиссионное масло в коробку автомат без промывки?
В коробку автомат лить нужно масло специальное - ДЛЯ АВТОМАТИЧЕСКИХ КОРОБОК! Марку масло (для
подробнее...
Хорошее ли масло Кастрол? Ваше мнение.Почему?
Наверное правильнее будет подобрать не марку масла, а подобрать состав масла и его вязкость под
подробнее...
У малыша сыпь и покраснения под подгузниками,может из за того что я мазала маслом джонсон бэби
Промакивать нужно масло полотенчиком и оставить до полного впитывания, а так же почаще проветривать
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Etxt Etxt.ru
купила нож для нарезки масла, изогнутый, а как пользоваться?
. Кроме уже описанных, существует еще как минимум три вида ножей. Прежде всего – нож для масла. Он
подробнее...
купила нож для нарезки масла, изогнутый, а как пользоваться?
. Кроме уже описанных, существует еще как минимум три вида ножей. Прежде всего – нож для масла. Он
подробнее...
Помогите с заменой масла в ВАЗ-2107!
Объясните мне, на кокой помойке Вы покупаете новые машины, что у Вас нет ни инструкции по
подробнее...
сколько по времени жариться стейк? и много ли масла нужно?
стейк делается из говяжий вырезки ...
масло нужно немного, жарить лучше на тефлоновой
подробнее...
спросили в Умбрия Умбры
Какие материалы нужны для того, чтобы рисовать маслом? Какие кисти, холст и тд.
1)Краски
> коричневые- Умбра натуральная и жженая
> красные- Краплак, Кадмий
подробнее...
Какие материалы нужны для того, чтобы рисовать маслом? Какие кисти, холст и тд.
1)Краски
> коричневые- Умбра натуральная и жженая
> красные- Краплак, Кадмий
подробнее...
В рецептах пишут: разотрите масло с сахаром. А как это? Чем растирать и как?
масло пусть полежит при комнатной температуре. станет мягким. положи в миску, высыпи сахар и три
подробнее...
спросили в Капремонт
Какое масло нужно использовать для дизельного двигателя?
Желательно специализированное, для дизельного двигателя. )
Сформулируйте вопрос более
подробнее...
Какое масло нужно использовать для дизельного двигателя?
Желательно специализированное, для дизельного двигателя. )
Сформулируйте вопрос более
подробнее...
Как поменять масло в машине ? Зимой.
1. Завести и прогреть двигатель. Выключить его.
2. Подставить под картер таз.
3.
подробнее...
Нужно ли промывать мотор при переходе с синтетики Elf 5W30 на синтетику Elf 5W40
Если ранее в двигателе использовалось качественное моторное масло (минеральное или синтетическое)
подробнее...
Замена масла в АКПП
замена масла в них это сложный процесс, лучше к знакомомупрофессионалу или в очень хороший сервис,
подробнее...
спросили в Котово
Какое моторное масло лучше заливать в двигатель тяжелого мотоцикла К 750?
На наш взгляд, наиболее грамотная рекомендация по применению масел для оппозитного двигателя и
подробнее...
Какое моторное масло лучше заливать в двигатель тяжелого мотоцикла К 750?
На наш взгляд, наиболее грамотная рекомендация по применению масел для оппозитного двигателя и
подробнее...