Автор Алла Попова задал вопрос в разделе Вторые блюда
хотелось бы узнать, что-такое "Обжорка" и получил лучший ответ
Ответ от Визэль[гуру]
Салат "Обжорка"
Этот салат назвали "Обжорка" из-за того, что его всегда не хватает.
Салатница опустошается в первые минуты застолья.
Состав:
опята консервированные - 300 гр. (можно заменить консервированными шампиньонами)
перец болгарский - 2 шт.
филе куриное - 400 гр.
ананасы консервированные - 350 гр. (1 банка)
сыр Пармезан - 100 гр.
грецкие орехи - 30 гр. (можно заменить фисташками)
изюм - 50 гр.
майонез.
Приготовление.
Крупные грибы порезать (маленькие оставить целыми) .
Болгарский перец порезать соломкой или кубиками.
Куриное филе потушить до готовности и порезать кубиками.
Слить сироп из ананасов и порезать кубиками.
Изюм перебрать и промыть.
Сыр натереть на средней тёрке.
Грецкие орехи измельчить.
Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезом.
Приятного аппетита!
Вариантов несколько. В конце 19-нач. 20вв Обжоркой называли место на Сухаревской площади, где торговали самой дешевой уличной едой. В 90е годы Обжорками называли дешевые кафешки, где студенты и всякие другие небогатые личности питались. Есть куча разных салатов с названием "Обжорка" я лично знаю 9 рецептов и все практически не похожи друг на друга. Был еще майонезно-сырный соус с копченой грудинкой, тоже называли "обжоркой"
Это так майонез называется, кстати раньше был очень вкусный, сейчас не знаю, давно не ем майонез он помогает попе расти, вот и пришлось отказаться
Салат "Обжорка"
Колбаса копченая 600 гр., 3 средних моркови, 1 головка лука, 3 соленных огурца, 2 ложки майонеза
Колбасу нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле, морковь нарезать ломтиками и обжарить, лук ломтиками и обжарить, режутся огурцы ломтиками. Все перемешивается с майонезом, можно немного по вкусу добавить черного, молотого перца.
Салат очень питательный и быстро готовится и еще он очень вкусный.