Почему маслины черные
Автор Мария Калайда (Скороходова) задал вопрос в разделе Другое
почему оливки зеленные, а маслины черные ? и получил лучший ответ
Ответ от Анджела[гуру]
Оливки и маслины - в чем разница?
В России считают, что оливки – это зеленые плоды оливкового дерева, а маслины – черные. Иногда ошибочно считают, что маслины и оливки – это плоды разных деревьев. Это не так. Оказывается, название «маслины» есть только в русском языке. На родине оливкового дерева все плоды, как черные, так и зеленые, называются оливками. Чем же отличаются маслины от оливок? Слово «маслины» в русском языке означает «плод, содержащий много масла» . В других странах плоды оливкового дерева маслинами не называют.
Почему оливки зеленые, а маслины черные ?
Цвет плодов оливкового дерева зависит от степени зрелости. Цвет плодов (зеленые оливки) , собранных до начала процесса созревания, варьируется от зеленого до светло-желтого. Цвет плодов (комбинированные оливки) , собранных в процессе созревания, но до наступления зрелости, варьируется от розового до каштанового. Цвет плодов (черные оливки) , собранных после наступления полной зрелости – черный. Именно эти зрелые плоды и называют в России маслинами. На самом деле консервируют только зеленые оливки, черные идут на производство оливкового масла. На цвет консервированных оливок влияют технологии производства. Те черные консервированные плоды, которые мы называем «маслинами» , также собирают недозрелыми. Черный цвет оливки приобретают в результате специальной обработки. Для этого плоды окисляют, в результате они становятся мягкими, приобретают черный цвет и специфический привкус. Вот чем отличаются маслины от оливок!
одни крашеные-другие нет
с маслин мало того что выдавили масло, так еще и покрасили оксидом железа
Кто подскажет, какая разница во времени сбора ОЛИВОК и МАСЛИН ?
Нередко приходится слышать поучения знатоков, объясняющих невеждам, будто оливки и маслины – это
подробнее...
Как сварить солянку?
СОЛЯНКА СБОРНАЯ Г. К.
Еще ее называют: суп второго дня. Почему? Потому что применяются все
подробнее...
оливки и маслины разница
Маслины, как ни странно, это те же оливки, только другого цвета. Это плоды одного и того же дерева
подробнее...
Чем оливки отличаются от маслин, кроме цвета конечно и способа консервирования?
Оливки и маслины -- одно и то же: плоды оливкового дерева (маслины культурной). Загляните в словарь
подробнее...
правильно ли закусывать коньяк лимоном? почему?
то в нашей стране прижилась странная традиция закусывать коньяк лимоном. Её ввел царь Николай II.
подробнее...
Как правильно приготовить солянку (суп) и солянку (второе блюдо) ? И почему они называются одинаково?
Селянка (Салянка)
Сразу оговорюсь - очень вкусно, но хлопотно. Готовлю сам. Все откусывают
подробнее...