Опилки ольховые
Автор ЕКАТЕРИНА ТОЛОКНОВА задал вопрос в разделе Готовим в ...
кто готовил шашлык в аэрогрилле? Где взять ольховые опилки для него? и получил лучший ответ
Ответ от Игорь анциферов[активный]
Прежде замаринуйте мясо, как для шашлыка, лучше свинину и добавте в маринад немного препарата"жидкий дым" и в холодное место на несколько часов. Можно в маринатор на два цикла.
Покупаете стружку в гипермаркете (ольховую) , прежде чем использовать замочите её водой на пол часа, затем пргреваете аэрогриль и выкладываете стружку либо прямо на дно аэрогриля, либо на противень сбрызгиваете жидким дымом. Только стружку выкладывайте плотно. Затем выкладываете мясо, можно прямо на решётку, можно на шампур и 20 мин. с одной стороны, 20 мин с другой ( смотрите инструкцию по приготовлению к вашему аэрогрилю, так называемое мясо кусочками, какое нужно время)
в такой штуковине не готовила, а опилки и щепа разных сортов деревьев продаются у нас в супермаркете....
Опилки действително продают в супермакете. Но шашлыки в аэрогиле делаю без всяких опилок.
Ольховые опилки не годятся для шашлыка, они для копчения, шашлык с ароматом копчёностей... бр...
Как закоптить мясо, чтоб не было горьким?
Мясо нужно хорошенько промыть, приготовить маринад (на литр воды 2 ст. ложки соли, столовую ложку
подробнее...
Сколько стоит морская и сухопутная черепашки?
сухопутных надо держать в террариуме и их продовать запретили а водные стоят 200-300 штука
Подскажите. какие опилки можно использовать для копчения рыбы,мяса или сало?
опилки из фруктовых деревьев, а под конец из ореха немножко он дает
подробнее...
подскажите моно ли при горячем копчении рыбы вместе с ольховой щепой добавить немного виноградной лозы спосибо
Конечно!!!! Это самый суперрррррррррр!!!! Но она горит. смочи ее или сделай опилки. Это круче
подробнее...
Опилки в качестве мульчи (+)
Можно использовать опилки как мульчу, особенно под клубникой. Ягодки будут не на земле- чистые и
подробнее...
А в каптильню нужны сухие опилки или влажные?
Влажные или отсыревшие опилки дают больше пара внутри коптильни, чем сухие опилки и поэтому,
подробнее...
Как приготовить в аэрогриле копчёную курицу (есть ольховые опилки)
Высыпать опилки на фольгу, поджечь и завернуть! Положить в разогретый аэрогриль, сверху курицу,
подробнее...
где можно купить опилки для копчения? В каких магазинах продаются опилки для копчения ?
в любом крупном гипермаркете есть, по-моему.
в спб в призме точно
подробнее...
помогите сколько сыпать опилок при копчении
Вообще-то лучше коптить или щепками, или дровами (можно дуб, ясень, а лучше вишня, слива). Но
подробнее...
В чем разница между рыбой холодного и горячего копчения?
Длительность приготовления рыба отличается по времени и в конечном итоге имеет разные вкусовые
подробнее...
Как правильно закоптить рыбу в коптильне?
Промыть хорошо рыбу, почистить от чешуи (рыбу не вспарывать), сделать крутой раствор соли (чтобы
подробнее...