омлет из перепелиных яиц

Ответ от Маринда Харьков[гуру]
Для рецепта вам потребуется:
перепелиные яйца - 12-14 шт.
молоко - 3/4 шт.
колбаса, ветчина, копченая рыба - по вкусу
сливочное масло - 1 ст. л.
12-15 перепелиных яиц взбить с молоком (3/4 стакана) , добавить соль, мелконарезанный лук, а при желании также нарезанную маленькими кубиками колбасу, ветчину, копченую рыбу. На сковороде растопить одну столовую ложку масла, вылить приготовленную смесь, дать ей свернуться на слабом огне или в духовке. Подать на стол в горячем виде.

Ответ от Andervit[гуру]
смысла от такого омлета ноль- лучше из куриных яиц.

Ответ от Мила[гуру]
Безразлично из каких яиц вы делаете омлет - куриные, перепелиные или индюшачьи - но пышность и воздушность омлета будет зависеть ТОЛЬКО от стабилизирующих добавок - в частности, это мука. Иначе любой омлет опадет - сколько бы его не взбивали. От вида птицы это не зависит.
Зато замучаетесь расковыривать перепелиные яйца - ведь они так, как куриные, НЕ бьются, приходится их расколупывать. Хлопотно

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]