опята это

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Опята — это грибы, которые в основном растут на пнях, часто в пихтовом лесу. У настоящих съедобных осенних опят есть отличительные признаки: на шляпке видны чешуйки, под ней присутствует пленчатая каемочка или кольцо на ножке, а сам гриб издает приятный грибной запах. Самые лучшие для маринования экземпляры имеют диаметр один-два сантиметра и короткую толстую ножку. Если есть сомнения в съедобности, применяют народный способ проверки: при варке бросить в воду луковицу, и если она потемнеет, грибы нужно выбросить. При малейшем подозрении на ложные виды, которые часто не имеют кольца и чешуек, от сбора и употребления лучше полностью отказаться.