Автор Ustuzou задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Подскажите рецепт печенья "Опята". Форма осталась, а рецепт потерялся. (см. фото) и получил лучший ответ
Ответ от Анна Савченко[гуру]
Печенье "Опята" Состав: 3 яйца+2 белка 1 банка сгущенного молока 0,5 ч. л. соды, погашенной уксусом мука, сахарная пудра, мак Приготовление: Взбить 3 яйца со сгущенным молоком, добавить соду, гашенную уксусом и столько муки, чтобы получилось довольно тугое тесто. Отдельно приготовить взбитый с сахарной пудрой белок (2 шт. ) и отдельно мак. Разделить тесто на две части, из одной ножки грибов, толщиной с мизинец ( при жарке они увеличиваются) и обжарить в кипящем растительном масле. Горячие ножки одним концом сначала обмакнуть во взбитый белок, а затем в мак. Разложить для обсушивания, чтобы ножки не касались друг друга. Из оставшегося теста сделать шляпки ( вырезаем маленькой рюмочкой) и тоже обжариваем в растительном масле. Готовую ножку чистым концом обмакнуть во взбитый белок и вставить в горячую шляпку. Дать остыть.
"Грибочки" Ингридиенты: 3,5 стакана муки 200 - 250 гр (пачка) маргарина 3 яйца 1 (1,5) стакана сахара 250 г. сметаны 1 ч. л. соды Способ приготовления: 1. В муку натереть маргарин на тёрке. Перемешать
Хворост 1 ст. муки 1 яйцо 1 ст. воды 1 ст. л. сахару 50 гр. водки (самогона) сода (на кончике ножа) Хорошо все перемешать и жарить во фритюре. Для этого формочку прогреть во фритюре, обмакнуть в жидкое тесто (на 2/3 высоты форм
пачка масла (250-300 гр) 1 ст. сах. пудры 2 яйца 1 десертная ложка какао 4 ст. кукурузного крахмала 0/5 ст. муки 1 ч. лож. соды Нагреваем духовку до 180 градусов. В миске взбиваем мягкое масло с сахарной пудрой и затем