черный орех фото

Ответ от Ђатьяна[гуру]
Черный орех является ближайшим родственником ореха грецкого. Родина его Северная Америка, поэтому в нашей стране он мало известен, посадки его в России искусственны и немногочисленны. Встречаются эти деревья в Краснодарском и Ставропольском краях, культивируются во многих ботанических садах.

Орех черный (Juglans nigra L.) – самое крупное дерево рода Juglans, достигающее у себя на родине (в благоприятных условиях лесных районов восточной части США) высоты 30-50 м и до 2-х м высоты и 30 см в диаметре на уровне груди.

Плоды ореха черного очень вкусные, а по своим питательным свойствам даже превосходят грецкий орех. Содержат до 60% масла и обладают замечательным ореховым ароматом.

В некоторых странах, например США, орех черный является ценной пищевой культурой. Из зеленых плодов можно варить варенье, как из грецкого ореха, и по содержанию витамина С оно будет богаче почти в 2,5 раза. Именно из-за этих свойств орех черный используется для получения культурных гибридов с орехом грецким.

Мнение о ядовитых свойствах ореха черного основано, скорее всего, на том, что мясистый околоплодник (зеленая оболочка ореха) , используемый в лекарственных целях, имеет более высокое содержание полифенолов по сравнению с грецким орехом. Но даже это не позволяет назвать орех опасным и тем более ядовитым, так как указанные вещества обладают выраженным противоопухолевым эффектом. Оболочки, конечно, есть не стоит, а вот варенье - пожалуйста.
ссылка
Источник: