отруби для детей

Ответ от ¦ ViRyush ¦[гуру]
В процессе употребления отрубей важно соблюдать меру и грамотно использовать полезные свойства этого уникального продукта. Специалисты рекомендуют употреблять не более 30 грамм отрубей в день, а в профилактических целях вполне достаточно одной или двух чайных ложек ежедневно. Превышение нормы может вызвать нарушение работы кишечника вплоть до метеоризмов и вздутия из-за того, что организм будет слишком активно избавляться от полезных веществ и витаминов. Отруби не рекомендуют включать в свой ежедневный рацион людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы (гастритами, колитами и язвой) , включать их в свой ежедневный рацион можно только после консультации с врачом.
Несмотря на недостаточно приятный вкус отрубей их польза очень велика для каждого человека, стремящегося вести здоровую жизнь. При употреблении отрубей можно обеспечить себя защитой от болезней, а также нормализовать вес.
В наше время дисбактериоз кишечника у детей является просто проблемой века. И эта проблема тянет за собой массу других. Дисбактериоз, на самом деле, это не заболевание, а лишь следствие, которое сопутствует многим болезням. Поэтому, прежде чем приняться за лечение дисбактериоза, необходимо выявить причину его возникновения, устранить её, а потом уже и дисбактериоз лечить. Лечение обычно назначает врач, но корректировка питания обязательна. Одним из прекрасных средств, применяемых в лечебном питании, есть отруби. Их употребление абсолютно безопасно и для детей, и для взрослых. Представим Вашему вниманию несколько рецептов блюд, в которых входят отруби, для детей.
Для начала нужно научиться правильно подготовлять отруби. Предварительно их нужно замочить кипятком (соотношение 1/4 – 1/5), выдержать в закрытой крышкой ёмкости на водяной бане 30 минут.
Свекольная икра.
Хорошо вычищенную свеклу проварить 35 минут, залить холодной водой и оставить на 120 минут до полного её размягчения. После чего очистить, мелко порезать или потереть на тёрке, соединить с предварительно пассированным луком и готовыми отрубями (ржаными). По вкусу посолить и добавить сахар, полить растительным маслом. Соединить с томатным пюре и протёртыми яблоками. Подавать на стол в охлаждённом виде.
Свекла очищенная вареная – 75 г, лук репчатый – 10 г, пюре томатное – 16 г, яблоки протёртые свежие – 10 г, масло растительное – 8 г, сахар – 2 г, отруби ржаные – 3 г.
Борщ холодный литовский. борщ холодный
Кефир в охлаждённом виде хорошо размешать, добавив в него немного холодной кипяченой воды. Свеклу, сваренную и очищенную, а также свежие огурцы, нарезать тоненько соломкой, нашинковать лук. Нарезанные овощи хорошо перемешать и залить кефиром, после добавить отруби, заранее подготовленные. Подавать к столу, положив в тарелку с борщом сваренное вкрутую яйцо, свежую зелень, сметану.
Кефир обезжиренный – 75 г, яйцо – ½ шт. , свекла – 60 г, лук зелёный – 10 г, отруби пшеничные – 10 г, свежие огурцы – 30 г, сметана – 25 г, зелень – 5 г
Зайдите на сайт: