папоротник орляк купить

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Орляк соленый
Для засолки орляка соль берут в количестве 20% или пятую часть от веса побегов. На дно кастрюли насыпают тонкий слой соли, затем кладут побеги, снова насыпают соль и т. д. Верхний слой соли должен быть несколько толще, чем другие. Сверху кладут гнет. Через две недели рассол сливают, папоротник перекладывают так, чтобы верхние слои оказались внизу, и заливают новым рассолом, концентрация которого должна быть 25% или четвертая часть от веса воды. Перед употреблением соленый орляк двое суток вымачивают, меняя воду.
Едят сырым или припускают пять минут в масле.

Ответ от юрий морозенков[гуру]
я падаю-вам что есть не чего или давно не болели?

Ответ от Любовь Тян[гуру]
Папоротник нужно замочить, постоянно меняя воду... У меня он сушеный, замачиваю на 2 суток.. Потом готовлю корейский салат. Обжарить лук, добавить папоротник, обжарить до готовности, добавить молотый красный перец, кунжутное семя, чеснок... Я не солю, но добавляю соевый соус... Только он полностью может передать вкус папоротника.. .
Недавно с легким его готовила.. Был небольшой кусочек отварного говяжьего легкого.. Его порезала крупной соломкой, чуть обжарила, добавила лук, заранее замоченный папоротник, потертую на корейской терке морковь, болг перчик разного цвета, зелень, чеснок, китайские приправы (можно и без них) Блюдо получилось очень вкусное!

Ответ от 3 ответа[гуру]